玉米煮多长时间能煮熟（玉米蒸多长时间能煮熟啊）

普通玉米一般需要煮10-15分钟，如果是糯玉米或者粘玉米或者黑玉米，需要15-20分钟。煮玉米的时候要注意:先把玉米皮剥掉，留下最里面的一两层，把露出来的玉米须剪掉。然后在流水下洗玉米。把玉米放进锅里。

煮玉米排骨汤。把肉放进锅里，加水，煮，煮出来，把水倒掉。

砂锅里放清水，锅里放排骨，锅里的姜和葱一起，滴一点白酒，点上火。砂锅烧开后，转小火煮30分钟左右，再放入玉米，一起煮10-15分钟。煮熟后去掉姜片和葱结，加入适量盐调味。时间2小时左右。其实做饭大概需要40分钟到1个小时，剩下的时间就是熬汤了。当然，时间越长，味道越好。

高压锅的话，把玉米放在高压锅里加水，水比玉米略浅，然后点火煮，时间由高压锅的高压阀控制，转1-2分钟。

不要煮太久，时间长了就不好吃了。

其实用高压锅蒸玉米更好吃更甜。方法:

加水1.5寸深，把炉排放在高压锅里，把玉米直接放在炉排上或用盘子放在炉排上，然后点火蒸，高压阀转动后关火3-4分钟。

对于一个普通的锅，只需在玉米里放冷水，等水开20-25分钟。先看看你煮的是什么玉米，一般的甜玉米，黄色的那种。马上就开了，水开后十分钟你就吃很多了。如果是糯玉米，需要多长时间？

玉米分为嫩玉米和老玉米，用指甲捏玉米籽就能碾碎。而且嫩玉米是浓浆做的。这样的玉米不用火，煮25到30分钟。用指甲掐的老玉米，直到没烂都是老玉米。这样的玉米遇火需要一个小时到一个半小时才能熟。

新鲜玉米3-5分钟就能熟。

原料:玉米2个。

1.煮玉米时，一定要把最外面的厚皮剥掉，把玉米须清洗干净，而把最里面的薄皮留下来，和薄皮一起煮，既能保持谷物特有的香味，又能保护玉米中的水分不被轻易蒸发，从而把玉米的原味联系起来，更容易煮熟。

2.现在超市里都有玉米卖，不管是新鲜玉米还是冰箱里储存的冷冻玉米。煮玉米之前，更好提前用清水浸泡10分钟，这样可以更好的保存自身的维生素，吃起来更甜更有嚼劲。

3.煮玉米的时候，一定要把凉水放进玉米里。大火炬水烧开后，煮20-40分钟。要把粘玉米和普通玉米分开，粘玉米煮的时间要长一点。也要看玉米老不老。如果是老玉米，煮的时间会更长。

煮熟的玉米在室温下最多只能保存12个小时，但放在冰箱里可以保存一周左右。如果是夏天，存放时间会缩短，2 ~ 3天左右就会变质。

在带皮的生玉米中，如果水分较多，在常温下容易与外界空气体发生反应，停留时间不宜过长。一般建议存放2到3天左右。如果是去皮，放在冰柜里保存，保存时间可以适当延长。如果水分含量低，带皮的玉米老了或干了，夏天过后，可以在室温下存放很长时间，一般一至两年左右。

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玉米更好提前泡20-30分钟，然后用大火煮。煮熟后，甜玉米(亮黄色)和老玉米需要煮8分钟，粘玉米(白色)需要煮更长时间，至少10分钟。

玉米的营养价值

具有益阴、益肺、益大肠的作用；

可用于治疗阳气过盛引起的阴虚、夜不能寐、久泻胃脘无力、冻疮、疥疮、热毒、肿毒等症。

1.维生素含量很高

玉米中的维生素含量很高，是大米和小麦的5~10倍，而特种玉米的营养价值高于普通玉米。

2.植物纤维素含量丰富。

玉米中含有丰富的植物纤维素，具有 *** 胃肠蠕动、加速粪便排泄的特点，可预防便秘、肠炎、肠癌。能抑制和阻碍过量葡萄糖的接收，起到抑制餐后血糖升高的作用；纤维素还能抑制脂肪接受，降低血脂水平，预防和改善冠心病、肥胖症和胆结石。

3.富含硒和镁

玉米中含有的硒和镁具有防癌抗癌的作用。硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。镁一方面可以抑制癌细胞的发展，另一方面可以促进体内废物的排泄，对防癌也有重要意义。

4.谷胱甘肽

玉米中还含有一种长寿因子——谷胱甘肽，在硒的干预下，产生谷胱甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的作用。

5.含有玉米黄质

玉米中含有的玉米黄质可以预防年龄相关性黄斑变性的发生。根据哈佛医学院和许多研究中心在1994年进行的研究，服用更高量的玉米黄质可以降低年龄相关性黄斑变性的风险。

6.富含胡萝卜素和烟酸

玉米中所含的胡萝卜素被人体接收后可转化为维生素A；玉米还含有烟酸，远远高于大米。烟酸在蛋白质、脂肪和糖的代谢过程中起着重要的作用，可以帮助我们维持神经系统、消化系统和皮肤的正常功效。如果身体缺乏烟酸，可能会引起精神幻觉、幻听、精神障碍等症状，口角炎、舌炎、腹泻等消化系统症状，皮肤皮炎等。

7.富含亚油酸

玉米富含不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸，含量高达60%。亚油酸能降低胆固醇，防止其沉积在血管内壁，从而减少动脉硬化的发生，对预防高血压和心脑血管疾病有积极作用。

参考数据

豆类食品:http://www.douguo.com/ingredients/%E7% 8e % 89% E7 % B1 % B3/营养家之

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