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青条鱼(青条鱼它属于海鲜吗)

2023-08-13 15:27:56生活百科22

青条鱼又叫什么青条鱼又叫青花鱼，它是一种海水鱼，具有洄游性，而且有生长速度快、产量高、分布广的特点，体型微扁，呈纺锤形，体长为20-40厘米，体重约为150-400克，主要分布在北太平洋地区的西部地区，另外，青条鱼的鱼肉蛋白质含量高，肉质紧实。...

青条鱼又叫什么

青条鱼又叫青花鱼，它是一种海水鱼，具有洄游性，而且有生长速度快、产量高、分布广的特点，体型微扁，呈纺锤形，体长为20-40厘米，体重约为150-400克，主要分布在北太平洋地区的西部地区，另外，青条鱼的鱼肉蛋白质含量高，肉质紧实。

青条鱼的别称

青条鱼又叫青花鱼，它是一种海水鱼，具有洄游性，主要分布在北太平洋地区的西部地区，属于一种重要的经济鱼类，而且青条鱼的鱼肉蛋白质含量高，肉质紧实，适合鲜食或腌制贮存、提炼鱼油。

青条鱼长什么样子

青条鱼的体型微扁，呈纺锤形，体长为20-40厘米，体重约为150-400克，头部较大，前端细尖，眼睛的位置稍高，而且青条鱼的上下颌等长，体表被细小的圆鳞覆盖，体背呈青黑色或深蓝色，胸鳍为浅黑色。

青条鱼的特点

青条鱼具有生长速度快、产量高、分布广的特点，它被分为两个种群，其中一个种群分布在日本海，另一个种群在中国黄海与东海，并且青条鱼在南海沿岸可以全年捕捞，在渔场的汛期则为4-7月份和9-12月份。

青条鱼和青占鱼的区别

青条鱼和青占鱼的科属、外形都有所不同，它们同为鲈形目鲭科鲐属鱼类，但是青条鱼为青条鱼种动物，而青占鱼为青占鱼种，并且青占鱼的头部整体偏大，前端较尖，形状为圆锥形，青条鱼的这个特征不明显。

青条鱼它属于海鲜吗

青条鱼又名鲅鱼，生活在海里10米左右的水域！

肉感呈蒜瓣状，鱼刺较少是我国各地家庭餐桌常见的海鲜鱼类！

属于海鲜

海鲜顾问小川倾情为您解答，若问题得到解决请采纳哦

青条鱼又叫什么

青条鱼别称叫青花鱼、青条杆鱼，学名叫青花鱼、鲐巴鱼、鲐鱼、油胴鱼，是鲈形目鲭科鲐属的一种鱼类。青条鱼是一种具有洄游特征的鱼类，主要分布在北太平洋西部。青条鱼的体型粗壮，呈纺锤形，尾柄结实，尾鳍基部每侧有纵隆起嵴两个。

青条鱼是我国重要的经济鱼类，具有生长迅速的特点，体长一般430～670毫米，大者可达1米以上。游泳迅速，可以在中国南海沿岸地区全年捕获。渔区的捕鱼季节通常分为春季和秋季。春季汛期为4月至7月，秋季汛期为9月至12月。

青条鱼分布广、生长快、产量高，每年春、夏季结群自处洋游向近海进行生殖。鱼肉每百克含蛋白质21.4克、脂肪7.4克，肉质坚实，除鲜食外还可腌制和做罐头，其食用性也是比较高的。

青条鱼从属性来看属于海水鱼，生活在海水之中，适应海水中的环境。在市场上经常见到的青条鱼很多都是从海洋之中捕捞上来然后售卖的。

如何炖青条鱼？

红烧青条鱼的做法：

1.青条鱼洗净切块

2.青条鱼洗净切块装盘，往洗净的青条鱼上撒上适当的盐再倒入生抽研制2分钟（为的是青条鱼入味，腌制以后不容易粘锅）

3.再往锅里倒适量油，待油热了将青条鱼块倒入锅里翻炸，2分钟后再放入生姜，蒜子，香葱，尖椒翻炒2分钟，再倒入料酒翻炒加小半碗水倒入适当醋少量生抽（因为开始腌制的时候放过生抽了，所以这里放少量）加糖，味精，开小火炖。卤汁烧到一半的时候开大火加胡椒粉翻炒，最后将切好的大蒜（注意是大蒜不是蒜子了）撒在青条鱼上翻炒两下关火装盘。

温馨小提示

先将青条鱼切块洗净装盘，往洗净的青条鱼上撒上适当的盐再倒入生抽研制2分钟（为的是青条鱼入味，腌制以后不容易粘锅）再往锅里倒适量油，待油热了将青条鱼块倒入锅里翻炸，2分钟后再放入生姜，蒜子，香葱，尖椒翻炒2分钟，再倒入料酒翻炒加小半碗水倒入适当醋少量生抽（因为开始腌制的时候放过生抽了，所以这里放少量）加糖，味精，开小火炖。卤汁烧到一半的时候开大火加胡椒粉翻炒，最后将切好的大蒜（注意是大蒜不是蒜子了）撒在青条鱼上翻炒两下关火装盘。一道红烧青条鱼就完成了！

青条鱼功效与营养价值

、青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外，还含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用;

2、鱼肉中富含核酸，这是人体细胞所必须的物质，核酸食品可延缓衰老，辅助疾病的治疗。

四、青鱼的选购

1、鳃盖紧闭，不易打开，鳃片鲜红，鳃丝清晰，表明鱼质量新鲜。新鲜的鱼眼球饱满突出，角膜透明，眼面发亮。

2、如果鳃盖不紧，容易打开，鳃片淡红、紫红或暗红，鳃丝粘连，稍有异味但无腐败异臭的，则为质量较差的鱼;不新鲜的鱼眼球平坦或稍有凹陷，角膜混浊，色泽灰暗，或有溢血发红。

青条鱼怎么烧

材料：青条鱼

辅料：葱、姜、蒜和红辣椒、料酒、老抽、盐。

操作步骤：

1、把青条鱼去腮，去内脏，清洗干净，沥净水分，切成块备用。

2、将葱切成段、姜蒜切成片，红辣椒切段。