凉皮和面皮的区别（凉皮和面皮有啥区别）
2023-08-13 15:24:52生活百科161
1、做法不同：凉皮是用米浆制作出来的，把特别品种的大米先泡制好，然后进行磨浆和蒸制；面皮则是面粉和水放在一起糅合，然后再放进在水中...
1、做法不同：凉皮是用米浆制作出来的，把特别品种的大米先泡制好，然后进行磨浆和蒸制；面皮则是面粉和水放在一起糅合，然后再放进在水中搓洗，把粉浆清洗出来，只剩面筋，再把粉浆上笼蒸制而成。
2、材料不同：凉皮是没有面筋的，面皮是有面筋的。
3、口感不同：凉皮比较滑嫩软糯，而面皮会筋道一些。
TAG:
热门标签： 鸡翅(1) 混合比螺丝(1) 紫露草(1) 忌讳(7) 卫觊(1)
注
部分信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将立即处理，举报邮箱：1356571586@qq.com
随机关键词：
资源联系人