芒种节气的含义？有哪些习俗？

　　芒种，又名“忙种”，是二十四节气中的第九个节气，夏天中的第三个节气，干支历中午月的开始。 斗指巳，太阳黄经达75，每年公元6月5-7日交节。 芒种是“可以栽培有芒的谷类”的意思。 这个季节气温明显上升，雨量充沛，空气湿度大，适合晚稻等谷类作物种植。 “春争日，夏争时”、“争时”是芒种时期忙碌的最好写照。

　　晚上刮南风，小麦晶莹黄黄

　　【北方麦杏黄，南方煮青梅】

　　种植芒节气前后，是我国北方杏子丰收的季节，所以人们都称之为“麦杏黄”。 在南方，五六月是梅花成熟的季节。 青梅中含有多种有机酸和矿物质，具有活血、降脂、美容、增强人体免疫力等多种保健功能。 但是，新鲜的梅花很酸，很多时候很难直接吃，所以从南方一到芒种节气就会加工梅花。 这个过程是煮梅。

　　水果——青梅

　　用芒种煮青梅的风俗由来已久，煮的方法也很多。 最简单的方法是与梅一起用盐煮，或者与晒干的青梅用盐混合，将梅汁均匀浸出，搅拌均匀后加入紫苏。 在我国北方，乌梅和甘草、山楂、冰糖、桂花一起煮，成为我们熟悉的消夏圣品——酸梅汤。 该汤是一种中食、解闷、生津止渴、镇肺气、除烦安神、经常饮用能祛病强身、炎热夏季难得的保健饮料。

　　典故——青梅煮酒

　　【泥战】

　　贵州东南部一带的侗族青年男女，每年都要在芒种前后举办泥战节。 当天，新婚夫妇在要好的男女青年的陪伴下，集体插秧，边插秧边闹，互扔泥土。 活动结束，检查战果，身上泥最多的，是最受欢迎的人。

　　插秧结束后，年轻人故意挑衅，借故向女儿扔泥巴。 然后女儿们也反击了，瞬间双方布下阵势，以泥土为武器，互相扔了过去。 几个人抓住对方，就要把对方推倒在田里打滚，水淹得狼狈不堪。 新郎说：“父母不能参加。 只有在田边才能看到。 泥最多的是被对方喜欢的人。 停战后，又一起来到河边的小溪旁，一边洗衣服一边打水战斗，度过了劳动、吵闹的一天。 新娘前一天来的时候，带了五色糯米饭和100个煮好的红鸡蛋。 节后回老家的时候，丈夫的姐妹会用更多的五色米饭和红鸭蛋为她们送行。

　　【开犁节】

　　浙江省云和县有“开犁节”，在农历二十四节气的芒种节那天举办。 在云和梅源一带，牛是天庭的司草官，同情人类的饥荒，偷偷撒下了草的种子，结果野草疯长，救了牲口，田地被野草淹没，农人无法耕种。 传说上天为了惩罚牛，指示下田，直到今天。 开犁是云和梅源一带山区农民开始春耕的季节的体现，古称“开犁节”为“牛大王节”

　　1 .“清补”为主，肉少素多

　　夏季新陈代谢旺盛，容易出汗，耗气伤津。 饮食以“清补”为主，夏季饮食宜多吃肉、菜、粮类。 避免食物太咸或太甜； 也不要吃凉的、冰的食物。

　　夏天万物生长旺盛，各种水果和蔬菜也多种多样，数不胜数。 吃蔬菜和水果要吃新鲜的，应季的。 其中水果蔬菜中特别推荐黄瓜、丝瓜、苦瓜、冬瓜、西瓜、哈密瓜等“哈密瓜族”。

　　2 .防止炎热潮湿，多喝热水

　　种下芒气，暑热湿盛，心脏负荷逐渐加重，暑热湿易致脾困，胃受累，肢体加重，呈倦怠感。 平时可以多喝汤，补充水分，防暑祛湿。

　　如赤豆鲤鱼汤可健脾利湿消肿，缓解夏季身体肿胀沉重的感觉； 酸萝卜老鸭汤或沙参老鸭汤可养阴生津开胃； 赤豆陈皮薏苡仁汤健脾利湿胃开，这个季节可以消除湿热阻的疲劳、食欲不振； 酸梅汤、百合绿豆汤清热润肺解暑，也是夏天必需的热水。

　　3 .预防倦怠，补水补钾

　　夏天很热，经常出汗。 随着汗水大量排出的是维持神经和肌肉正常功能的钾。 如果得不到足够量的补充，疲倦感和精神不振就会变得明显。

　　此时可饮用淡盐水、蜂蜜水、绿茶等，避免止血钾过低，适当补充钾元素有利于改善体内钾、钠平衡。 钾元素可从日常饮食中摄取，含钾量较高的食物有荞麦、玉米、红薯、大豆等钾元素较高的水果为香蕉，钾元素较高的蔬菜为菠菜、山药、毛豆、苋菜、大葱、芹菜

　　4 .不吃剩菜，多吃姜和大蒜

　　夏天是疾病特别是肠道疾病高发的季节。 天气热的时候，食物里容易繁殖细菌，所以长时间吃剩菜对身体有很大的危害。 剩余物中的细菌繁殖会释放毒素。 加热不仅不会破坏毒素，反而会导致浓度增大。 青菜生菜中含有大量高亚硝酸盐，容易致癌，隔夜的海鲜会损伤肝脏和肾脏。 平时烹饪适量，烹饪时可以放生姜、大蒜、洋葱等“杀菌”蔬菜。

TAG:
热门标签： 几点钟(1) 女孩子暗恋一个男孩子的表现(1) 送火(1) 貂蝉(50) 提肛(1)
注

部分信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将立即处理，举报邮箱：1356571586@qq.com

随机关键词：