空气炸锅第一次用怎么预热
空气炸锅是现代生活中再常见不过的家电,空气炸锅使用时需要注意方法,也需要注意预热与清洗,需要尽量处理好细节问题。空气炸锅如何预热?预热目的是什么?空气炸锅应该怎么清洗?
空气炸锅的预热,一般是将空气炸锅的温度设置在 180 度左右,然后将其运转 3 至 5 分钟即可。注意这段时间内是不可在炸锅内放置任何食物的。
预热主要是为了保证炸锅内的温度能够处于均匀的状态,这时再放进食物的话,能够让温度更好的均分在食物表面,从而达到均匀加热,避免出现食物一半熟一半不熟的情况。让整个锅内的温度均匀,将食材放入锅中,温度可以更好的分布在食材上。
空气炸锅的原理是使空气通过顶部烘烤装置快速加热;通过大功率风扇在食物篮内部急速循环的热流;食物篮内侧部特制的纹路形成旋涡热流,全方位 360 度接触食材表面,快速带走加热产生的水汽,从而在表面形成金黄酥脆的表层,达到煎炸的外观和口感。
让空气能够流进顶部的烘烤设备,从而加快加热的速度。并且通过大功率的风扇,让炸锅内部能够形成循环运作的热流,以保证食物可全方面进行加热,确保食物的外观和口感。
要善于用无油空气炸锅清洁工具
因为无油空气炸锅内锅材质的关系,所以不适合用钢刷来使用。建议搭配海绵,抹布,鬃刷来清洗(刷子可以清洗网子边缘),酵素清洁剂,也是清洁的好帮手。只要将空气炸锅的内胆和网子拿出来浸泡温水与酵素粉,就可以轻轻松松地将残留的食物残渣清除。
空气炸锅清洁工具
鬃刷:刷洗无油空气炸锅真是件苦人差事,但是有一把好用的鬃刷,就可以失去很多凡人的苦恼,这个就要大家自己去找,用着顺手就可以。
酵素清洁剂:清洗无油空气炸锅最不可少的就是酵素清洗液了。将有油垢的无油空气炸锅内锅倒入清洁剂,可以泡一会再去刷,马上就干净。
使用前先在炸网上喷油或者铺上烘焙纸
处理头类前,先预热后在锅内喷一些食用油,或者铺上烘焙纸,这样可以避免肉类沾粘。但是要注意,铺上烘焙纸后可能会影响食材的熟成速度,所以烹调的时间和温度必须提高,而且可以增加翻动的次数。
每次使用完就洗,不要留到下次
每次使用完后,记得先泡热水再清洁。有些人会一直放到下次才洗,这样很容易产生污垢,而且会滋生细菌。另外,无油空气炸锅的内部材质,是不可以用钢刷清洗的,要搭配小刷子或者鬃刷这样比较好。
可见,空气炸锅在使用时需要注意清洗,如只要将空气炸锅的内胆和网子拿出来浸泡温水与酵素粉,就可以轻轻松松地将残留的食物残渣清除。
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