打春时间20232月4日几点几分

　　我国古代，以“四立”分别作为四季的开始，即以立春作为春季的开始，立夏作为夏季的开始，立秋、立冬作为秋季、冬季的开始，所以打春的那天，也可以看做是春天的第一天。

　　打春吃春盘

　　春盘，其实也是一个大杂烩。春盘是立春饮食风俗之一，主要是蔬菜取生菜瓜果饼糖放盘中为春盘（或拼成盘）馈送亲友或自食取迎春之意。盘里主要有：果品、蔬菜、糖果、饼、饵五种。蔬菜主要有：豆芽、萝卜、韭菜、菠菜、生菜、豆子、鸡蛋、土豆丝。杜甫《立春》：“春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时。”营养丰富，我们可以当作主菜来吃。

　　打春吃萝卜

　　萝卜是一个很好的蔬菜。北方一些地方立春日要吃萝卜，谓之“咬春”。吃生菜，食春盘。《月令广义》卷五：“唐人立春日，食春饼生菜，号春盘。”杜甫《立春》“ 春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时。”这里的生菜就是我们常吃的韭菜。而在南方则是吃春卷。春可咬可吃，有趣有诗意。喝萝卜汤也是个不错的选择。

　　打春的来源

　　打春的风俗，最早来自皇宫，传说立春这一天，皇宫内外都要把它当作节日一般，是要格外隆重地庆祝一番。最早有立春之日要把皇宫门前立的泥塑春牛打碎一说，史书上记载“周公始制立春土牛。”那样说的话，年头几乎和我们中华民族一样的老。《京都风俗志》书中曾记载：宫前“东设芒神，西设春牛。”礼毕散场之后，“众役打焚，故谓之‘打春’。”那时，将春牛打碎，有鞭策老牛下地耕田的“催耕”之意，人们纷纷将春牛的碎片抢回家，视之为吉祥的象征。

　　从唐朝时起，立春日，各州、县衙门用纸扎成一头“春牛”，由州、县官主持，用红、绿丝线或彩绸编成的“春鞭”打牛三下，称为“打春”。“打春”意寓让春牛勉于耕种，为人们换取好的收成。官府为了提醒人们春耕即将开始，立春这一天，在城镇集圩的广场上，用黄土塑——头象征耕种的春牛和一个农夫打扮的“芒神”。

　　芒神一手执鞭，一手牵绳，仿佛要赶牛下地耕种。芒神和春牛两者的位置，是根据立春到来时间的早晚确定的：立春在腊月十五日前后，就把芒神安排到春牛的前面，表示当年的耕种要早—，些；立春的时间在岁末年初，就把芒神和春中并列安排，表示舂耕的时间应不早不晚；立春在正月十五前后，芒神就排在春十之后，表示这年的耕种应该晚—些。

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