如何腌制豆角

腌制豆角的方法？ 首先要在市场上购买新鲜的豆角，豆角一定要选软的。 不这样做的话，就不清爽了。 准备长豆角5斤、凉白开2500ml、高白酒15ml、食盐250克、花椒3克。 让我们看看腌制的方法：去掉豆角两端的切口，用清水冲洗； 在碗里放入适量的食盐，腌制2小时，豆角会析出多馀的水分，食用时的口感也会更加清爽。

生姜切片，大蒜去皮，花椒和小米椒洗净沥干，均放入消毒后容器中。 咸菜容器最好是专用泡菜坛子。 颜色很清晰，没有长白膜。 这是长期泡酸豆角的。 坛子里顺着嘴有水。 盖上盖子后，可以顺着嘴注满水，避免普通缺水，起到密封的作用。

凉白开，加入白酒和食盐，用筷子搅拌均匀。 凉白开把豆角淹没，盖上盖子，腌制一个月就可以吃了。 每天搅拌，避免腌制的水碰到豆角。 容器必须密封，将瓶放在阴凉处，夏天存放约5-7天即可食用。 容器请密闭。 因为用漏气的坛子做的豆角容易发臭。

以上是关于腌制豆角的方法的内容。

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