如何泡毛尖（如何泡毛尖茶）

1.毛尖茶属于绿茶，没有经过萎凋和发酵，所以冲泡水温应该在75-85度之间。温度低的时候，不能泡；温度高时，容易浸泡绿茶，造成闷臭，减弱清香，影响汤色质量，使汤浑浊。而且绿茶经过高温浸泡后，水溶性物质被二次浸出，尤其是 *** ，苦涩味增加。

2.毛尖茶的用量:泡茶时用茶的量可以因人而异，但不能太少。一般按照三分茶七分水或者四分茶六分水的比例来用茶。毛尖茶适合中投。先将水调至三分之一满，放入茶叶，用手轻轻摇动杯子使茶叶湿润充分舒展，再将水引入七分满。将水倒入七分钟是绿茶常用的冲泡方法。所谓“七水分三情”茶具选茶具，喝信阳毛尖茶对茶具要求不高。材料毛尖茶的功能和作用可以概括为:减肥、美白、抗衰老、增强免疫力、降血糖、降血脂、降血压、改善消化不良、防癌、抗菌、防龋齿、清口臭、提神、明目、防紫外线、防皮肤病、抗辐射、护肤、美容强身、预防心脑血管疾病、增强记忆力、去屑、减少吸烟伤害等。经常喝毛尖茶可以降低血压。因为信阳毛尖茶中含有的 *** 和儿茶素能促进人体血管壁的松弛，增加血管的有效直径，使血管壁的连接富有弹性，消除血管痉挛。

不要浸泡在冷水中。

泡毛尖茶可以用100的开水冲泡，这样泡出来的毛尖茶味道很浓；也可用60-80的温水冲泡，使冲泡的毛尖茶口感醇厚，苦感较轻。毛尖茶是中国的一种名茶，包括黄茶和绿茶。

浸泡五分钟后，水果更好吃。毛尖茶道:

1.火锅:泡茶前需要用开水烫一下壶，一个可以去除壶内异味；然后再热壶帮助挥发茶香。用壶中的热水浸泡茶杯，通过循环倒水来提高茶杯的温度。

2.茶叶摆放:毛尖茶的量按1: 50的比例放进去，即1克毛尖茶和50克水。一般泡茶用的茶壶嘴比较小，要先把茶叶放进茶莲里。这时可以把茶莲递给客人欣赏茶叶的品相，然后用茶匙把茶莲里的茶叶放进茶壶里，茶叶的量是茶壶的三分之一。信阳毛尖外形紧、细、圆、滑、直，露白毛，峰苗，色深绿，油润。

3.暖杯:将热锅里的热水倒入茶杯，然后暖杯。

4.高宠:泡茶的时候，要把壶举得高高的，水从高点倒掉，让茶叶在壶里翻滚散开，让茶味更浓郁。俗称高宠:水倒入杯中，是七分满。灌装时注意水温要达到90℃(这样倒茶时水温可以是85℃)。毛尖茶对水的需求量很大。一等水应该是山泉水，其次是采集的山川。硬水和碱多的水不适合冲泡毛尖茶。平时事业上选择纯矿泉水也是不错的。

1.泡茶的水温——信阳毛尖茶要用凉后的水泡茶。如果直接用水泡茶，茶叶的叶色、汤色会变黄，茶芽不会直立，维生素C等营养成分会被破坏，茶叶的清香、鲜爽口感会降低，观赏性也会降低。因此，耗水酿造应采取空气至80℃左右。信阳毛尖茶可以用冷却到70℃左右的开水冲泡。

2.茶叶和水的用量——每克茶叶建议使用50—60毫升适宜温度的开水。按照“淡茶加酒”的习惯要求，通常一个200ml的茶杯，用150ml合适温度的开水冲一次，大约3g茶叶就够了。

3、泡茶时间的长短——茶叶用开水冲泡后，首先从茶叶中提取出来的是维生素、氨基酸、 *** 等。一般3分钟后茶汤味道鲜醇，但缺乏 *** 味；之后陆续提取茶多酚。虽然鲜爽的味道减少了，但是苦涩味相对增加了。

4.冲泡次数——一般绿茶之一次冲泡后，茶汤中的水浸出物已占总可溶物的55%左右；第二次酿造浸出物约为总可溶性物质的30%；第三次酿造10%左右；第四次酿造只有1%-3%，其实是白开水。所以一般来说，信阳毛尖茶更好冲泡2-3次；

之一次冲泡后，建议10分钟内闻香享用。

第二次酿造应在30分钟内完成。

一般三酿没有生意重要。

常温水是不可能的。

毛尖茶浸泡3-5分钟即可饮用，用90℃左右的开水冲泡即可。茶汤色泽纯正，入口香甜，回味甘甜。浸泡后的叶子均匀厚实。毛尖茶每一泡的口感:之一泡导致茶叶更浓，第二泡色泽丰富，口感醇厚顺滑，回味甘甜更长。

毛尖茶对水的需求量很大。一等水应该是山泉水，其次是采集的山川。硬水和碱多的水不适合冲泡毛尖茶。平时事业上选择纯矿泉水也是不错的。

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