螃蟹的吃法（螃蟹的吃法剥法图解）

1.切掉大闸蟹的八只脚，包括两只钳子。冷却后，肉会主动离开蟹壳，很容易被拉出来甚至吸出来，所以要留到最后吃。

2.取下蟹盖(即蟹肚脐内的一个小盖，雌雄蟹形状不同)，方便揭开蟹盖。

3.先吃蟹盖部，用小勺挖出中间的蟹胃部，轻轻吸干净外面包裹的蟹黄。注意不要吸到中间的三角蟹胃，要丢弃。

4.吃完蟹盖，轮到螃蟹了。先用剪刀把多余的蟹脚、蟹嘴、蟹肺剪掉。

5.用勺柄在蟹身中间挑出一块六角形的，也就是蟹心部分，丢弃。

6.用小勺在螃蟹上舀点醋，然后用蟹黄把蟹膏擦干净。

7.将蟹身掰成两半，此时可以看到丝状的蟹肉。只要沿着蟹脚撕开，就能去掉蟹肉。干净的蟹壳是完全半透明的。

8.用剪刀把蟹腿剪成三段，最后一个蟹趾可以作为工具。用蟹趾的细端捅出蟹腿中间的肉，再用蟹趾的粗端捅出蟹腿前面的肉。

9.把蟹爪分成三段。前两段可以直接切开蟹壳，用勺子把肉舀出来。最后一个钳子，技巧是把两边都切开，然后用手反方向折断两个钳子的脚，钳子的壳就完全离开了。

10.用这种方法吃出来的蟹壳，不一定能完全拼回螃蟹的形状，但也是按照明确的顺序排好的，一丝不剩。吃完蟹壳后洗手，喝一杯温热的姜茶，吃饭时吃一只大闸蟹。你也以为自己吃饱了。

剪刀取肉，先用剪刀把蟹腿剪掉，再把蟹腿的关节剪掉，把剪刀 *** 蟹腿里，把里面的肉挤出来。

打破蟹壳，取出蟹肉。把蟹钳放在桌子上打。蟹钳断了之后，取出蟹肉。然后，用小锤子敲打蟹壳。蟹壳松开后，打开螃蟹的肚子。

取出螃蟹的胃和鳃，然后撬开蟹壳。蟹壳打开后，取出蟹壳里面的蟹胃，然后取出蟹心，去掉蟹腮。

放在盘子里，然后最后把蟹里面的蟹肉拿出来，放在盘子里，用剪刀剪开蟹身，把里面的蟹肉拿出来。

配料清单

螃蟹6只，姜适量，葱适量，蒜4-5瓣，食用油1汤匙，酱油2汤匙。

烹饪速度

1/3

螃蟹洗净，姜切片，葱洗净，葱结，蒜瓣。

2/3

将螃蟹放入锅中，放入葱、姜、蒜，加入适量的水、1大勺食用油、2大勺酱油(勺子是热锅的那种)，然后盖上锅盖大火煮开，再转中火煮10-15分钟。

最后一档

烹饪螃蟹

最后用火收集汁液。

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