什么是龙须菜（什么是龙须菜图片）

龙须菜为佛手瓜的嫩卷须，故取名龙须菜，意为“龙须祈福”。;原产墨西哥和中美洲，富含维生素C，高钾，低热低钠，营养价值很高。用开水烫后，可凉拌、油炸或腌制，色泽翠绿，口感爽脆，风味奇特。是饭店里的高档菜。整个生长期不用喷药，不用化肥，不用生长调节剂，不存在农药化肥残留问题。是无公害健康蔬菜。广泛栽培，茎蔓生长迅速，是一种时尚的遮荫补缺蔬菜。

龙须菜又名海藻、姜立、发菜、念珠藻，是百合科著名的野生蔬菜。为多年生攀缘植物，其天然野生藤茎可长达30-50米，属于无性繁殖。也是中国山东提取琼脂的原料之一。龙须菜，因其嫩茎形似龙须而得名，素有素菜珍品的美誉。

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龙须菜是著名的野菜，属于百合科，芦笋属。又叫串菜、发菜、海藻、瓜苗、姜立。高约1米，根细长，叶窄条，花黄绿色。香味浓郁，可食用。最常见的服用方式是凉拌芦笋，味道非常好，含有营养成分，富含多种功能，适合大多数人食用。

龙须菜，又名串菜、海藻、姜立等。，是有名的野菜，但不是瓜苗。

2.龙须菜很像南瓜苗，但不是南瓜苗，味道也大不一样。龙须菜可以炒，可以冰镇，可以水煮，养殖性可以超强。

3.龙须菜广泛分布于黑龙江、吉林、辽宁、河北、河南、山东、山西、陕西和甘肃等省。在日本、朝鲜、俄罗斯、西伯利亚等国家也有分布。

4.龙须菜品种繁多，如嫩芦笋、豌豆苗、佛手柑嫩芽等。现在市场上更受欢迎的是嫩佛手和嫩芦笋。一般采摘佛手不会影响其正常生长。

龙须菜生长在小沙砾或沙滩上。龙须菜是江蓠属红藻的一种。中国的龙须菜产于黄海，生长在阳光充足、海水清澈的沙质潮间带。龙须菜每年有两个旺盛生长期，一个是6-7月，另一个是10-11月，每次持续50天左右，每个生长期高峰期后20天即可采集到性成熟藻。

自然生长的龙须菜多以群体栖息，形成几平方米到几百平方米规模的优势藻群，不连续扩散，两个生长群体之间的距离可从几十米到几百公里。而且龙须菜是一种耐寒蔬菜，所以在黑龙江、山东等北方省会都有种植。一般在4月播种。如果你选择了肥沃的土壤，浇上足够的水后，你可以期待生长并变黑成熟。

有颜色

首先，绿色

龙须菜最正常的颜色是绿色。这种绿色的龙须菜在野菜中很有名。一般它的茎都有50米左右长，有清凉解毒的作用，还能帮助我们消化。所以营养价值很高，有长寿菜之说。我们平时在超市或者菜市场看到的龙须菜是绿色的。当我们吃它的时候，我们只需要将蔬菜在水中清洗和熨烫。凉拌特别好吃。

第二，白色

白色的龙须菜和我们绿色的龙须菜长得有点像，但是它的颜色是白色的，也叫石花菜。一般在冷食摊上都能看到这种白色的龙须菜。吃起来酥脆，会比绿色龙须菜更脆更嫩。煮的时候只需要在水里烫几秒钟。

第三，紫色

紫色龙须菜多为栽培。它含有海藻多糖、海藻胶和多种其他蔬菜中没有的微量元素。它有很高的营养价值，也被称为鹿角。其着装方法与绿色龙须菜、白色龙须菜相似。而且又好吃又香，对消化很有帮助，还能调理便秘。

它的根是细长的，它的树枝有时有极其狭窄的翅膀。叶枝狭窄，镰刀形，基部近尖三角形，上部扁平，鳞叶近披针形，花腋生，黄绿色；花梗短，雄花:雌花和雄花的大小几乎相等。它是一种直立草本植物，属于百合科和芦笋属，高度可达1米。每2-4朵花腋生，黄绿色；花梗短，长约0:5-1毫米；雄花:花被长2-2.5毫米；雄蕊的花丝不附着于花被片；雌花和雄花的大小几乎相等。

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