双孢蘑菇（双孢蘑菇的做法）

双孢蘑菇可以干燥成褐色或棕褐色。双孢蘑菇，即双孢蘑菇，是一种全世界栽培和食用的蘑菇。它被称为“世界蘑菇”，可以新鲜出售，储存在罐头和盐腌。

双孢蘑菇是一种草腐真菌，能很好地利用各种草本植物的秸秆和叶片中的各种营养物质。双孢蘑菇子实体的形成和发育需要比其他蘑菇更严格的C/N比，如果配料中的C/N比不合适，就不能达到理想的产量。

原料:双孢蘑菇

配料:花生油300克(实际用量20克)

调料:四川香油豆豉

一种干双孢蘑菇片制备方法

1.双孢菇洗净，控水。

2.切成薄片。

3.将花生油加热至七成热，转小火，将双孢菇片倒入油炸。

4.用小火煎至蘑菇片卷曲，压紧捞出。

5、拌入四川香油和豆豉。

我的理解:

双孢菇切片尽量薄，很容易炸透。

一开始一片蘑菇片会吸油，所以一定要小火煎。卷曲的时候会把吸进去的油吐出来。

如果没有双孢菇，杏鲍菇、白灵菇等紧凑型蘑菇也可以代替。

如果你不喜欢辛辣的食物，你可以撒一些盐。油炸的双孢菇有天然的木头香味，不需要额外的香料。

供应双孢蘑菇的更佳方式是烤肉或烤鸡。像烤萝卜一样烤肉需要很长时间。因为双孢蘑菇组织致密，油和盐不能轻易进入蘑菇。

如果要油炸，需要将双孢菇切片，用水焯一下，使组织疏松软化。炸的时候油要大一点。

1.香菇洗净切片，用开水焯一下，捞出；

2、锅中放少许橄榄油烧热，将香菇片翻炒片刻，加入蚝油炒匀；

3.加入适量的水，红烧，糖和胡椒粉，大火烧开。

4.转中火至收汁，撒上香葱。

1.双孢蘑菇是粪草腐生菌，不能用于光合作用。配料时，要加入适量的农家肥(如牛、羊、马、猪、鸡、人粪便等。)到农作物秸秆(小麦秸秆、水稻秸秆)，以及适量的氮、磷、钾、钙、硫等无机养分。合理的配方是获得高产的主要基础条件。2.温度；温度是双孢蘑菇生长的主要因素。在不同的生长阶段，对温度的要求也不同。

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