尖椒皮蛋教程 青椒皮蛋教程

1、食材：皮蛋154克、尖椒45克、姜15克、蒜16克、生抽7克、醋8克、老干妈20克、鸡精5克。

2、准备食材。

3、蒜与姜切末。

4、松花蛋剥皮洗净切片小瓣摆盘。

5、尖椒洗净去蒂去籽，将尖椒用刀或用手压扁，起锅放一点底油，油热放入尖椒慢煸至表面琥珀斑斑变色变软。

6、拌料：取一碗，将蒜末和姜末倒入碗中，加两三勺酱油，两三勺香醋，一勺老干妈辣酱，一小勺白糖。

7、将煸好的尖椒用手撕成小块放入松花蛋盘中间，将拌好的料汁浇到盘中，撒上少许白芝麻装扮一下喽。

8、一盘超级无敌美味的尖椒松花蛋就完美呈现了。

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