鸡皮可以吃吗(网上说鸡肉皮的脂肪含量高，到底能不能吃呢？)

鸡皮可以吃吗

煮熟的鸡皮可以吃，是中药药物，特别是母鸡鸡皮

网上说鸡肉皮的脂肪含量高，到底能不能吃呢？

网上说鸡肉皮的脂肪含量高，到底能不能吃呢？

在我们的生活中很多人都是喜欢吃一些鸡皮，而且很多人都认为鸡皮是比较的脏，而且吃起来是非常的油油腻腻，很多人都是不喜欢吃，多数情况下，我们都是会在吃鸡的时候将鸡皮去除掉，其实，鸡皮里面是含有非常丰富的营养价值，中医认为鸡皮是可以入脾、胃经，是有非常不错的健脾益气,生精填髓的功效，鸡皮的主要保健的作用就是体现在里面含有的丰富的胶原蛋白，我们都知道胶原蛋白是对于皮肤非常的重要的，鸡皮里面是含有比较多的脂类物质，对于肥胖的人群来说最好是在吃鸡肉的时候将鸡皮去掉，鸡皮用热水浸泡之后，是可以用来炒菜，这样是可以更好的利用鸡皮的营养成分。

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鸡皮有很好的美容功效，含有大量的胶原蛋白，能使皮肤光滑，去皱效果是比较好的。它是可以使用的。但是一般说来，因为鸡皮还有皮下脂肪和皮脂较多，对于高血脂的病人不宜多吃。另外鸡脖子上皮有许多淋巴组织是有病毒的，最好也不要食用。其它的是可以食用的。

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中医认为学认为鸡皮入脾、胃经，性味甘、温，有健脾益气，生精填髓之功。西医学认为鸡皮的保健作用主要体现在其中含有丰富的胶原蛋白，所以鸡皮菜肴多有美容保健之功效。但鸡皮中的脂肪较多，胆固醇较高，最好少吃。

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鸡皮不是含激素最多的地方，但脖子及家禽的头部才是含量最高的，鸡皮主要含量丰富的是胶原蛋白，对人体的肌肤很好，但如果是把鸡皮烤焦，用油炸着吃，有致癌的嫌疑。如果孩子喜欢吃鸡皮，少量的吃便可，脖子及头部才是含激素最高的地方。其次，营养均衡是健康的基础，可以告诉孩子再好的时候也不能时常吃。

吃鸡肉要不要吃皮？

看着美味的烤鸡垂涎欲滴，到底要不要吃鸡皮呢？烤鸡最好吃的部分便是自香脆可口的金黄色鸡皮，入口即化的感觉是在让人难忘啊。

但是不少大厨、营养师却提出来，只有去皮的无骨鸡胸肉才能提供健康的蛋白质。那么鸡肉的鸡皮就真的不能吃了吗？

研究显示，带皮鸡肉中多余的饱和脂肪只有用显微镜才能勉强看得出来。大概340克带皮带骨鸡胸肉含有2.5克饱和脂肪，比一样大小的去皮鸡胸肉不过多出50大卡热量。

所以说明，鸡皮可以放心食用，不会影响健康，鸡皮上55%的脂肪都是健康的单一不饱和脂肪，营养专家表示，这种脂肪可以保护你的心脏。

爱美味的你，放心大胆的吃吧，但是切记，能吃并不代表你一次要吃很多哦！

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鸡皮能吃吗?有毒吗?

鸡肉是很多人爱吃的肉类，但是有些地方也爱吃鸡皮，也是一种特色美食。那么一般的鸡皮对身体有没有什么影响呢？咱们一起来看看吧！

鸡皮能不能吃

其实可以适当的吃一点，不能吃多，因为含有大量的脂肪，人的肠胃是不好消化的，不建议多吃。

1、“尖翅”≠“翅尖”有种说法，鸡的“翅尖”是鸡打针的部位是淋巴所在地，积累了有毒有害物质，不能吃这种说法混淆了两个概念一“尖翅”跟“翅尖”是两个不同部位鸡的尾骨退化末尾几块尾骨愈合成一块尾综骨该部位的肉质滑嫩，称为“尖翅”俗称鸡尖、鸡三角、鸡屁股等这和鸡的翅膀尖没有半毛钱关系。

鸡皮能不能吃 鸡皮对人体有害么

2、一般来说鸡皮含皮下脂肪及皮脂较多，对高脂血症的病人不宜多吃。鸡脖子皮上有许多淋巴组织，是有病毒的，最好不要食用。对已炒焦或已变质的鸡皮更不能食用，致癌的可能性就更大。除此之外一般无其它禁忌。

3、鸡皮中的饱和脂肪酸较高，有害血管、心脏健康，尤其是经过烤制后，鸡皮里的胆固醇会被氧化，形成胆固醇氧化产物，对人体危害更大，三高人群尽量少吃。

鸡皮对人体有害么

其实危害还是很大的，鸡皮里面有很多的淋巴，淋巴又是排毒的，不能完全说鸡皮有毒素，但是吃多了是会有影响的。

1、鸡皮上有许多淋巴组织，是有病毒的，少食为宜。肥胖、高血脂、高血压等人不要吃鸡皮，鸡皮所含脂肪比例比较高。如果特想吃，把鸡皮炸脆点会比较好点。

鸡皮能不能吃 鸡皮对人体有害么

2、带皮的鸡肉含有较多的脂类物质，所以肥胖的人和预防代谢综合征的人应该去掉皮之后再食用为好。

3、鸡皮中含有胶原蛋白，可以刮掉皮下附着的脂肪，用热水浸泡后，再用来炒菜、煮汤，以充分利用鸡皮的营养成分。

4、吃鸡皮的时候要注意高血脂的人群不能吃，会导致血脂的升高，而且不要吃有病毒的鸡肉和鸡皮。

吃鸡肉的注意事项

1、常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。但也不是所有人都适合吃鸡肉进补，鸡肉中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。

2、不宜与鲤鱼同时食用。鸡肉与鲤鱼：鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂。

鸡皮能不能吃 鸡皮对人体有害么

3、鸡肉 大蒜相克。大蒜性辛温有毒,主下气消谷,除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补,两者功用相佐,且蒜气熏臭,从调味角度讲,也与鸡不合。

4、鸡屁股除了含有大量脂肪外，还聚集着无数个淋巴组织，淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物质，因此不建议食用。

5、鸡脖子是腺体集中的部位，最好剥下鸡皮，去掉肉眼就能看到的小肉疙瘩后再加工。

鸡皮吃了好吗 吃鸡皮易胖吗

虽说鸡肉没有肥肉，但是鸡皮看着总是油腻腻的，那么对于喜欢吃鸡皮的人来说，鸡皮吃多了会胖吗？

鸡皮吃了好吗

鸡皮可以吃，还可以帮助人们美容养颜呢！鸡皮中含有丰富的胶原蛋白，是美容的佳品，而且鸡皮如果烹调的好，吃起来口感香滑，还能有效的补充人体多需的胶原蛋白，将成为美眉们又一道美容的美味。

鸡皮还有很大的营养价值和药用价值，中医认为学认为鸡皮入脾、胃经，性味甘、温，有健脾益气，生精填髓之功。

吃鸡皮易胖吗

会。鸡皮中含有丰富的胶原蛋白，对皮肤具有一定的好处，如果担心会胖的话，可以刮掉皮下附着的脂肪，用热水浸泡后，再用来炒菜、煮汤，以充分利用鸡皮的营养成分。

鸡皮中肥肉脂肪含量较高，不宜多食，高血脂、高血压以及心脑血管病人更应少吃或不吃。

鸡皮怎么做好吃

1、牙签鸡皮

材料：鸡皮500克，干红椒节250克，花椒50克，胡椒10克，红酱油10克，熟白芝麻10克，红油25克，干红辣椒粉20克，老姜、葱、料酒、精盐、麻油、味精各适量。

做法：鸡皮改切成3厘米长、2厘米宽的条形。鸡皮置容器中用老姜、花椒、胡椒、料酒、味精、精盐、红酱油调味，腌渍20分钟后用牙签串好，使其伸展。将炒锅置于火上，下混合油烧至七成热时下鸡皮反复浸炸，至鸡皮熟时呈金黄色捞起。将干红椒节下锅炸至棕红色，滗去余油，然后下鸡皮、红油炒片刻，撒入红辣椒粉，装盘撒上葱花、熟白芝麻、淋上麻油即可服食。可温中止痛，适用于消化性溃疡胃脘疼痛，纳差食少等。

2、滑炒鸡皮

材料：鸡胸皮250克，青椒100克，香菇50克，调味品适量。

做法：鸡胸皮洗净，切细丝，用一个鸡蛋清、精盐、湿淀粉上浆待用，青椒去蒂、去子洗净，切成细丝，涨发好的香菇去蒂，洗净切细丝待用。炒锅上火放入熟猪油，烧至5成热，下入鸡皮丝划至熟倒入漏勺沥油。炒锅上火，将青椒丝、香菇丝下入略炒，加鸡清汤、绍酒、精盐、味精，用湿淀粉勾芡，倒入鸡皮丝，略颠翻匀，起锅装盘即可服食。可温中止痛，适用于消化性溃疡胃脘疼痛，纳差食少等。

吃鸡皮有什么好处和坏处？

吃鸡皮的好处：

吃鸡皮也是对身体有很多的好处的，首先在鸡皮中含有丰富的胶原蛋白，吃鸡皮有助于给身体补充水分，同时增加皮肤的弹性，还具有美白肌肤的作用。除了这一点之外，在鸡皮中还有丰富的氨基酸以及蛋白质，适当的吃鸡皮可以让我们身体的免疫能力更强。

同时在鸡皮中更是含有维生素p，对于降低血压还有降低血脂，也是有一定的作用。但是鸡皮虽好，也不能大量的经常的食用，因此鸡皮的热量比较高，经常吃鸡皮可以导致肥胖，对于健康难免也会产生影响。

吃鸡皮的坏处：

鸡皮本身还有大量激素，油脂比较丰富，长期食用容易导致人体患有肥胖症和骨质疏松，更严重的还会引起心血管疾病。所以建议不要经常吃鸡皮，以免造成更大的损害。

鸡皮吃的有营养吗

当然有

鸡皮主要是胶原蛋白，常吃对皮肤有好处。而且脂肪含量比瘦肉还低，不用担心发胖，当然前提条件是要将皮下的脂肪刮净。如果和鸡肉比较营养价值，严格说要看你的目的，鸡皮和鸡肉营养成分不同，作用也不同。一般来说，是鸡肉更有营养。但鸡皮可以美容，有保健功效。

鸡脖子部位的皮尤其要注意，底下有很多淋巴，吃多了会导致头晕，所以一般卖鸡脖子，都会去掉皮。像很久以前，谣传鸡汤比鸡肉有营养，怎么可能呢，鸡肉又不是速溶的，鸡皮怎么说也不过是皮，当然全面膳食均衡营养，才是最重要的，不能片面看问题。

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