贵州的白酒(贵州的酒有哪些品牌)
贵州名酒排行榜前十名有:茅台、贵州习酒、国台、珍酒、钓鱼台酒业、金沙酒业、董酒、赖茅、鸭溪、安酒。
1、茅台
茅台始于1951年,其主导产品贵州茅台酒历史悠久.源远流长,拥有深厚的文化内涵,具有色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚、回味悠长的特点,是我国大曲酱香型白酒的典范代表,2001年茅台酒酿制技艺被列入非物质文化遗产。
2、贵州习酒
贵州习酒始建于1952年,1998年加入茅台集团,秉承中国传统白酒的技艺精华,采用纯粮固态发酵工艺,较早能同时生产酱香、浓香两种白酒香型的企业,主要产品有酱香型君品系列、窖藏系列、金钻系列及浓香和特许系列等。
3、国台
贵州国台酒业集团是天士力大健康产业投资集团历经20多年精心打造的酿酒企业,旗下拥有国台酒业、国台酒庄、国台怀酒等生产基地,年产正宗大曲酱香型白酒过万吨。
4、珍酒
创立于1975年,其口感酱香柔雅、甘甜爽口,集酿酒、制曲、勾调、科研、管理、销售于一体的大型企业,涵盖普通珍酒、珍品珍酒、珍一号、精品珍酒等系列产品。
5、钓鱼台酒业
创立于1941年,由贵州茅台酒股份有限公司与中石化易捷销售有限公司合资成立,知名酱香型白酒品牌,茅台着力打造的全国性战略单品,产品以醇香馥郁的特质而广受消费者青睐。
成立于1999年,国内知名酱香型白酒品牌,拥有生肖酒、窖藏酒、国宾酒、贵宾酒等系列,产品具有酱香浓郁、酒体醇和绵软、口感醇厚、回味悠长、空杯留吞持久的特点。
6、金沙酒业
知名白酒品牌,贵州较早的国营白酒生产企业,专门从事白酒的研究、酿造、销售,具有微黄透明、酱香典雅、醇柔怡人、酒体丰满、回味绵长、空杯留香舒适的醇柔酱香风味。
7、董酒
国内颇具知名度的白酒品牌,专注于提供健康的中国传统纯粮固态发酵工艺白酒,倡导健康的饮用方式和生活态度。
8、赖茅
创立于1941年,由贵州茅台酒股份有限公司与中石化易捷销售有限公司合资成立,知名酱香型白酒品牌,茅台着力打造的全国性战略单品,产品以醇香馥郁的特质而广受消费者青睐。
9、鸭溪
始于1952年,中华老字号,贵州省名牌产品,贵州省著名商标,集酿酒生产、勾兑、包装、销售于一体的白酒企业。
10、安酒
贵州安酒,起源于1930年,遵义人周绍成创立“醉群芳”酒坊,百草入曲,酿出开瓶半城香的“安茅”。建国后,1951年“醉群芳”更名为“安酒”,成为贵州较早的国营酒厂。
贵州的酒有哪些品牌贵州公认的八大名酒是茅台、习酒、董酒、鸭溪窖酒、贵州醇、金沙回沙酒、平坝窖酒、安酒。
贵州八大名酒五种产自遵义,另三种为贵州金沙窖酒酒业有限公司生产的金沙回沙酒、贵州青酒厂生产的青酒、贵州醇酒厂生产的贵州醇。除此之外,还有青酒、贵州迎宾酒、茅台镇镇酒、老土人家、老土酒、林城老酒、乡巴佬、酱小子、国台、火烧酒、珍酒、贵酒、笨人煮酒等。
中国茅台特点的贵州讨喜白酒,有很多年的历史了,外观高端大气上档次,有国家色彩,回味悠长,香气浓郁,茅台白酒,总的来说还是值得入手的。酒,是中国文化必不可少的一部分。有中国人的地方,就有中国酒。贵州省的酒,在中国酒里独领风骚,酒,已经成为了贵州省的名片。
酒的保存方法
先检查您的藏酒,把瓶盖重新再拧紧一下。许多酒出厂时瓶盖本身就是松动的,那数年后跑酒的后果该是可想而知了,这是防止跑酒必须要做的第一件事。把已经融化好的实用蜡,用刷子涂上瓶盖和瓶口的连接处即可,这种做法的缺点是破坏了瓶盖的原始状况,尤其是塑料盖上原有的保护膜被沾进蜡里,不容易还原。
把食用蜡放进金属容器里加温,待蜡融化成液体后,把酒瓶倒过来,将瓶盖直接在容器里浸一下即可。这种做法的缺点是如果蜡温度过高,塑料瓶盖容易变形,另外,您的酒如果漏酒很严重,酒瓶刚倒过来酒就漏了,蜡封不成功。
以上内容参考:百度百科—贵州的酒
贵州有哪些有名的白酒贵州名白酒有:茅台酒、茅台王子酒、习酒、董酒、国台酒等。
茅台酒:具有"酱香突出,幽雅细腻,酒体醇厚,回味悠长"的特殊风格,酒液清亮,醇香馥郁,香而不艳,低而不淡,闻之沁人心脾,入口荡气回肠,饮后余香绵绵。茅台酒最大的特点是"空杯留香好"。茅台王子酒:它秉承贵州茅台酒传统工艺酿造,具有酱香突出、幽雅舒适、醇和绵柔、回味悠长、空杯留香持久。习酒:具有微黄透明、酱香突出、醇厚丰满的独特质量风格特征。董酒:董香型白酒的代表,也是串香工艺的鼻祖,董酒独特的酿造工艺和配方曾三次列为“国密”,被行家们评价为“酒液清澈透明,香气幽雅舒适,入口醇和浓郁,饮后甘爽味长“。国台酒:尊传统茅台镇酱香工艺,精选当地糯高粱,汲取赤水河的洞泉水,重阳下沙,历经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,勾兑窖藏等复杂工艺,至少五年方成。
贵州八大名酒排行榜贵州八大名酒分别是茅台酒、董酒、平坝窑酒、习酒、习水大曲酒、金沙回沙酒、鸭溪窖酒、贵州醇,其中茅台酒受到了很多消费者的喜爱。
茅台酒,贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产,中国国家地理标志产品。茅台酒是中国的传统特产酒,与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一,同时是中国三大名酒茅五剑之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖,已有800多年的历史。
贵州茅台酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”,其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺,酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合,受环境的影响,季节性生产,端午踩曲、重阳投料,保留了当地一些原始的生活痕迹。
传统酿造工艺
1996年,茅台酒工艺被确定为国家机密加以保护。2001年,茅台酒传统工艺列入国家级首批物质文化遗产。2006年,国务院批准将茅台酒传统酿造工艺,列入首批国家级非物质文化遗产名录,并申报世界非物质文化遗产。
2003年2月14日,原国家质检总局批准对茅台酒实施原产地域产品保护。2013年3月28日,原国家质检总局批准调整茅台酒地理标志产品保护名称和保护范围。2021年,网传茅台将全面取消拆箱令的消息引起坊间热议,对此,贵州茅台企业负责人回应称拆箱令全面取消的消息属实。
以上内容参考:百度百科—茅台酒
贵州十大名酒有哪些贵州是中国最大的白酒省份。因生产酱香型白酒而闻名于世,是酱香型白酒的故乡,贵州茅台镇更是中国酱香白酒的圣地,白酒业兴盛。今日就为大家介绍贵州十大名酒。
1、贵州名酒·贵州茅台酒
中国贵州省遵义仁怀市茅台镇生产的贵州茅台酒,是中国传统的特产酒,也是大曲酱香型白酒的鼻祖,更是中国的国酒,至今为止已有800多年的悠久历史。
2、贵州名酒·董酒
董酒是一种酿造工艺十分独特的酒品。酒体既有大曲酒的浓郁芳香,也有小曲酒的柔绵、醇和、回甜,还有淡雅舒适的“百香草”植物芳香。
3、贵州名酒·国台酒
国台酒尊传统茅台镇大曲酱香工艺,精选本地糯高粱,汲取了赤水河的洞泉水,重阳下沙,经过九次蒸馏、八次发酵、七次取酒,勾兑窖藏等复杂工艺,最少也要五年才能成品。
4、贵州名酒·百年糊涂酒
百年糊涂酒窖香浓,甘甜柔顺,余味悠长,留香持久,享有“风来叩户三家醉,雨过开瓶十里香”的美誉,称为茅台镇的精制佳酿。
5、贵州名酒·平坝窖
平坝酒的工艺比较独特,在贵州传统的大小曲工艺基础上,扬长避短,吸收部分浓香型酒的操作,用高粱和糯谷为原料,再用大米和七十二味中药制小曲,用小麦和三十多味中药制大曲,使酿造出的酒具有浓郁的酯香和舒适的药香。
6、贵州名酒·安酒
安酒为浓香型白酒,酒精含量54%。其特点是无色透明,窖香较浓,醇厚甘甜,爽口不燥。
7、贵州名酒·习水大曲
习水大曲系浓香型年份陈酿,酒质优良,被誉为我国“第二大茅台”。习水大曲无色透明,香气浓郁,爽口绵甜,回味无穷,不辣喉,不上头,多饮也不宜醉。
8、贵州名酒·鸭溪窖酒
鸭溪窖酒有窖香浓郁、绵柔爽净、甜而不腻、香而不爆、回味悠长的独特风格,虽是浓香型白酒,但有着浓香、酱香回味的特点,有着“浓头酱尾酒中美人”的称号。
9、贵州名酒·湄窖酒
湄窖酒是以优质高粱、小麦为原料,采用了浓香型传统白酒的生产方式,混蒸混糟、续糟发酵,经蒸馏、贮存、勾兑而成。其特点是清透、香浓、绵甜爽净、余味悠长。国内外专家均为酒中珍品,深受广大消费者的喜爱。
10、贵州名酒·金沙回沙酒
金沙回沙酒是用小麦为原料,采用了二次投料、九次蒸煮、八轮发酵、七次摘酒为主要原料的茅台酒酿造工艺。本品呈微黄透明,精致幽雅,尾净味长,典型的大曲酱香型风格。
贵州除了茅台以外,还盛产哪些白酒?说道贵州相信很多人并不知道这个城市,但是一提到茅台酒他们就恍然大悟,哦,贵州茅台嘛大伙都听过,那除了茅台外,贵州还盛产哪些白酒,您知道吗,不知道没有关系,下面小编就为大家介绍下,一起来看看吧。
一、国台酒 国台酒是国台酒业集团下的一款酒,主要是以品质和传统工艺为主,在1999年被茅台镇收购的一家老牌酒厂,历经了十余年的时间精心打造出现代化大型酱香白酒企业,在2005年、2007年为全国公务接待的健康用酒,并荣获了由全国公务接待系统联谊会授予的”全国公务接待健康用酒”荣誉称号。
二、习酒 习酒因古习国而得名,产地在二郎滩渡口,利用当地的山泉水酿制出独特的风味,采用的材料也是当地的糯高粱,在酿制中用小麦制成高温大曲,堆积糖化,二次投料,八次发酵,九次蒸馏,密封贮存,精心勾兑而成,具有茅台酒的风味。
三、安酒 安酒贵州省安顺市,在七十年代不断的学习,采取兼收并蓄的方法,并且引进了浓香型酒的酿制工艺,使酒的品质更好的得到提升,口感是窖香较浓、醇和甘冽、爽口不燥的特点,安酒是属于浓香型酒有百分之五十四的酒精含量。
四、茅台迎宾酒 茅台迎宾酒,是茅台旗下的一款品牌酒之一。主要以当地的高粱、小麦、水为原料,采用独特的工艺酿制、贮存、勾兑而成。味道醇和协调、回味较长、空杯后香气经久不散的特点,一直以来茅台迎宾酒不断的升级,成为各种聚会喜宴接待迎宾的酒之一。
五、青酒 青酒是贵州青酒集团升级成功开发出的一款全新产品,产地位于历史文化名城镇远,早期产品有“青溪大曲”、“泉酒”、“金樱大曲”等,青酒口感具有细腻、绵、甜、爽、净的特点。
六、珍酒 是贵州酒乡数百年酿酒技艺之大成,具有国色天香之品质。是酱香的典型风格,深受消费者青睐,被誉为”酒乡明珠”、”酒中珍品”。采用了高粱,小麦为原料加上当地甘冽的泉水和传统的工艺,长期窖藏,精心勾兑而成。口感纯厚味长,空杯留香持久,实为”酒中珍品”。
七、百年糊涂酒 是贵州省仁怀市茅台镇糊涂酒业有限公司酿制生产的,酿制方式的采用恒温发酵、双重混蒸、延时储藏、窖藏封坛、糅合现代技术、精酿出具有甘洌爽口、醇香绵长独树一帜的浓香型百年糊涂酒,深受消费者的好评。先后荣获“第六届中国国际食品博览会金奖”、“中国知名白酒信誉品牌”、“中国名优食品”、“法国蒙塔尔纪博览会金奖”、“第三届广东国际酒饮博览会金奖”等多项殊荣。
八、醇酒 贵州醇酒是以当地的高粱、小麦为原料,在加上当地甘冽泉水和传统发酵的固态工艺酿制而成,口感酒香浓郁、绵甜爽口、回味悠长是低度浓香型白酒的先河。
九、金沙红钻 金沙酒是贵州金沙窖酒有限公司的主打产品,在我国市场上消费的还不错,而且采用的是传统工艺,其中两次投料、九次蒸煮、八轮发酵、七次摘酒的工艺酿造的,传承了金沙回沙酒独特的大曲酱香型风格。味道也是很多喜爱的酱香型酒,其酒质清澈、醇厚甘冽、幽雅细腻、入喉微微刺激、胃部没有灼烧感。
十、董酒 董酒是中国八大名酒,产于贵州省遵义市汇川区董公寺镇,董酒具有独特的风格,早前被行家们定为”酒液清澈透明,香气幽雅舒适,入口醇和浓郁,饮后甘爽味长。”的特点,总的来说,董酒有大曲酒的浓郁芳香,甘冽爽口,又有小曲酒柔绵醇和及回甘,并且其中还要有百草香和爽口的口感, 饮后不干、不燥、不烧心、不上头、余味绵绵。
十一、鸭溪窖酒 鸭溪窖酒,贵州省遵义县鸭溪镇特产,鸭溪窖酒具有窖香浓郁、绵柔爽净、甜而不腻、余味悠长的独特风格, 早在民国时期就名噪黔北,尤以其前身”雷泉大曲“、”荣华窖酒“最为驰名。成为群众喜爱的一种佳酿,也是馈赠亲友的上等礼品,被誉为“酒中美人”的名酒。
十二、酒中酒霸酒 酒中酒霸酒产于大曲酱香型的鼻祖生产基地的仁怀市,秉承中国酒都传统工艺、精心酿造而成。
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