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脊骨土豆汤(脊骨土豆汤的最简单做法)

2023-08-13 15:28:12生活百科15

韩国脊骨土豆汤怎么做银实教你韩式脊骨汤的做法脊骨土豆汤的最简单做法材料：土豆500g，脊骨500g，盐少许，葱两根做法：1、把脊骨泡在清水中洗干净，土豆削皮，切成滚刀状2、煲汤罐中装满2/3清水，把骨头随冷水一起开始用中火加热。待水开始开的时候开始撇掉浮在水面的泡沫和渣...

韩国脊骨土豆汤怎么做

银实教你韩式脊骨汤的做法

脊骨土豆汤的最简单做法

材料：

土豆500g，脊骨500g，盐少许，葱两根

做法：

1、把脊骨泡在清水中洗干净，土豆削皮，切成滚刀状

2、煲汤罐中装满2/3清水，把骨头随冷水一起开始用中火加热。待水开始开的时候开始撇掉浮在水面的泡沫和渣滓。

3、撇干净后把土豆放入，把火关小，炖2个小时。

4、炖到一个半小时的时候加入两勺盐，继续炖到2个小时。出锅前尝一下汤的盐味。碗中加入少许生抽，舀出骨头和土豆，撒葱花。

脊骨土豆汤的做法步骤图，脊骨土豆汤怎么做

脊骨土豆汤的做法

先做白菜干的调料，将洋葱半个，蒜泥，盐，红辣椒，芝麻油，青辣椒放入搅拌机内打成泥，加入大酱调成辣椒酱

备用

白菜洗干净，水开后煮变色捞起沥干，拌入刚才的调料泥，拌匀腌入味，做成白菜干

土豆去皮，大个分2半，小个直接去皮成圆形即可

葱切段，青红辣椒切斜片，芝麻叶，金针菇洗干净备用

猪脊骨大概一公斤左右，切大块，先飞水，再用冷水冲洗干净

换到炖锅中，加大葱条.洋葱整半个.香叶片，胡椒粒.大蒜.清酒，和猪骨一起煮开，加入一勺大酱去腥味，再改小火，炖2个小时出白汤

两个小时以后，汤已经变成白色，把煮汤的其它材料丢弃，只剩下脊骨，放入姜粉，加入1调制的辣椒酱一勺和辣椒粉各一大勺，放入土豆煮开，再调小火煮20分~~30分左右

放入腌好的白菜，再煮一会，时间不用太长，加入苏子粉一勺。看看排骨上色软烂即可关火

脊骨土豆汤的做法：

用料

主料：猪脊骨1斤、白菜干适量

辅料：土豆（大）1个、韩国辣椒酱适量、豆瓣酱适量

1、猪脊骨洗净泡水去杂质，最好泡1小时以上，更好的去除肉里面的杂物，泡过的肉更嫩哟之后小火慢炖清理杂物，赶时间的话，也可以大火煮哟！

2、白菜干在韩国干货店就能买到，因为非常白菜干本身非常干，所以需要泡起码1小时以上。白菜干泥沙很多。

3、偶这次从早上10:00就把肉和菜干分别泡水，下午4:00才开始炖煮，为了就是这鲜味充分发挥！而且白菜干搭配脊骨真的太美味！一定要用砂锅小火慢炖才最出味儿！

4、炖煮约1小时后，加入一个大土豆，再继续小火慢炖15分钟呀，偶切的实在是粗糙。

5、根据喜好，在出锅前加入适量韩国辣椒酱调味调色，

6、再加入适量豆瓣酱调味儿，甜咸鲜口感更丰富。

7、经过了1小时15分钟的炖煮，终于迎来了这个幸福的时刻！

韩式土豆脊骨汤怎么做

－准备食材－

脊骨

干白菜

茼蒿

金针菇

土豆

苏子粉

辣椒粉

韩式大酱

芝麻油

大喜大牛肉粉

－步骤－

1.干白菜泡上一宿，洗净，然后煮透，捞出后沥干水分，用芝麻油、辣椒粉、苏子粉、大喜大牛肉粉、蒜片搅拌好备用

2.煮好的排骨，因为家里没脊骨了，只能用排骨代替啦

3.土豆切块

4.放入煮好的脊骨，加汤，然后调入韩式大酱，加入辣椒粉

5.把干白菜、茼蒿、金针菇全部放里

6.冬日里来上这么一小锅，暖到心里啦

韩式土豆脊骨汤的做法

每一道菜肴都有自己独特的地方，我们在制作的过程当中，也应该去通过各方面的了解，来看到这些菜肴所拥有的一些特点。整体上会给我们带来非常不错的效果，而我们也应该去多进行注意，从而打造出更不错的美味品尝过程。韩式脊骨土豆汤也是一道非常不错的菜肴，在制作的过程当中，不仅能够吃到肉，而且连汤也有了，尤其是最后喝的汤，融合了所有食材的营养，因此会让人吃起来更加滋补，整体上打造出来的味道会非常不错。

我们要用到的材料包括猪脊骨，土豆，大白菜，青椒，小米椒，大酱，葱，蒜，姜，辣椒酱，牛肉粉，苏子粉。这也算是一道韩式料理，所以我们在制作的时候，相关食材的选用上就需要多去进行关注了。只要我们拥有比较细致的制作过程，那么整体打造出来的风格会非常不错，基本上所有的食材运用都是比较简单的，而且也能够满足我们的日常制作需求。

首先对猪脊骨进行一定得处理。在购买的时候，如果我们买的是那种大块的，最好将其剁成小块，这样制作起来才方便，而且也能够比较入味儿。得到小块的类型之后，我们在对其进行焯水，这样做的目的就是去除表面的那些血水，而且也能很好的对其缺锌。等到焯水结束之后，再用清水清洗，接着我们再处理一下其它的配菜，把姜切成片，葱切成小块儿，在这里要注意留下葱根，炖汤的时候用葱根也会有非常不错的效果。

在锅中放入适量的清水，然后加入少量姜片和葱根，再放入一定量的大酱，辣椒酱，牛肉粉，继续进搅拌，等到锅中煮至沸腾之后，我们便可以把焯好的猪脊骨放入锅里，用中小火炖上1个小时。在这一期间，我们就可以处理一下土豆，土豆一定要削皮，然后切成大块儿。这个时候，我们就要看自己的喜好了。如果想要吃那种软烂的土豆，那么我们就可以切的小一些。如果不想太过软烂，那么切的大块一些会比较不错。干白菜要提前进行泡发，然后也要清洗干净。

配菜处理好之后，我们就可以将其放入汤中。接着再向其中放入一定量的苏子粉，盖上锅盖继续进行炖煮，差不多煮上半个小时，整体就做好了以后，再向锅中放入蒜末，青红椒，再加入少量的苏子粉，整体的香味会变得更加浓郁。稍微进行搅拌之后，我们就可以开吃了，那种浓郁的香味的确会特别诱人。不仅下饭，而且吃起来还特别滋补，绝对是在日常制作过程当中非常适合的一道菜肴，能够让家人品尝到很独特的味道。

整个制作过程当中，基本上是不需要太多技术含量的。我们经过很合理的制作，就能打造出非常不错的味道。在这里要注意的是对汤的处理，我们在做汤的时候用到的各种酱料一般都是可以去买到的。如果实在买不到的话，那么我们可以改换一些口味。大酱可以用我们自己腌制的黄豆酱来代替，只不过在这种情况下味道可能会发生变化，但是整体的效果会特别不错，很值得我们去进行选择。

脊骨土豆汤脊骨土豆汤做法

1、脊骨要用水氽烫，去掉血水，放在一边备用；

2、土豆切成块，用油炒一下，这样土豆炖过之后会很香；

3、豆腐用冷水泡一会，防止在炖的过程中散掉；

4、配菜都洗干净放一遍备用就好；（如果不喜欢吃脊骨，用五花肉代替味道也可以，五花肉要先放锅里炒一炒，片大一点也很好）

5、用大大的锅烧开水，先放土豆；

6、再放氽好水的脊骨；（或是炒好的五花肉）

7、辣白菜放进去，最好是发酵好的辣白菜，可以多放点辣菜汤进去；

8、耐心等一小会，给它个开锅的机会，稍微煮一会，接下来放年糕片；

9、韩式辣酱，通常要放3勺；

10、然后是金针菇；

11、接着豆腐；