糖水梨(糖水梨的做法家常)

糖水梨的制作方法

1．原料选择：应选新鲜饱满、成熟度七至八成、肉质细、石细胞少、风味正常、无霉烂、冻伤、病虫害和机械伤的果实。果实横径标准：莱阳梨和雪花梨为65～90毫米，雅梨和长把梨等为60毫米以上，白梨为55毫米以上，个别品种可在50毫米以下。

2．清洗：用清水洗净表皮污物，在0.1%的盐酸液中浸5分钟，以除去表面蜡质及农药，再用清水冲洗干净。

3．去果柄、去皮：先摘除果柄，再用机械或手工去皮。

4．切分去果心：用不锈钢水果刀纵切成两半，挖除果心及萼筒。

5．修整、护色：除去机械伤、虫害斑点及残留果皮等，然后投入1～2%食盐水中浸泡护色，再用清水洗涤两次。

6．预煮：在清水中添加0.1%～0.2%的柠檬酸，加热煮沸后投料，看果形大小情况5～10分钟，以煮透不烂为度。

7．分选：根据果形大小、色泽及成熟度分级并除去软烂、变色、有斑疤的果块。

8．装罐：在消毒过的玻璃罐内，装入果块290克，加注糖水220克。

9．加热排气：装缺罐后即送排气箱加热排气，罐中心温度在80℃以上。

10．封罐：放正罐盖，在封罐机上封罐，不得漏气。

11．杀菌、冷却：将罐头在沸水中煮15～20分钟，然后分段冷却至38℃。

12．擦罐、入库：擦干水分，在常温库房中贮存一星期。

糖水梨的做法家常

1、梨1个掏空

2、隔水放入蒸锅

3、在梨壳中放入冰糖、红枣、枸杞，加入5ML水

4、大火煮30分钟，端出即可

据说，糖水白梨有止咳的作用.是怎么做的（具体一点） 谢谢！

姜

味

糖

水

梨

材料：

梨

1个

姜

1小块

黑胡椒

24粒

调料:

砂糖

1大匙

做法：

1）梨去皮、去芯，切成8等份，姜切成小片

2）取1小锅，加500ml水、糖、姜片，煮开后用中小火煮5分钟

3）将胡椒粒用手用力按在梨上（每块3粒），放在2）中，煮5分钟即可

注：糖水梨可趁热吃，也可冰镇后食用，突出姜味，深秋时节热辣辣的生姜为你去除寒意。吃辛辣

味的食物之后，这款糖水梨非常爽口。

老一辈糖水梨的详细做法

糖水梨是一道小甜品。主要材料是各品种的梨，工艺是修整、护色、预煮、装罐、加热排气、封罐、杀菌、冷却、擦罐、入库等。甜酸适口。

材料：梨子一个、少量枸杞、少量冰糖

做法：

1、准备好所有食材，雪梨切成块备用。

2、取炖盅，放入梨块，石峰糖。

3、炖盅内加清水，放入炖锅内。

4、加盖炖1小时。

5、炖好后趁热放入少量枸杞，关火焖10分钟。

糖水梨的做法，糖水梨怎么做好吃，糖水梨的家常做法

材料

主料：雪花梨250g；

辅料：橘子适量、枸杞适量、冰糖50g

糖水梨

1

梨洗净削皮，橘子剥皮

2

梨切块，橘子掰开瓣

3

枸杞洗净

4

锅中加水，枸杞，水烧开

5

加梨和橘子开锅后煮6分钟

6

加冰糖，煮6分钟，关火可吃

小贴士

很简单，没有什么技巧。

老一辈糖水梨的详细做法

材料：梨子一个 少量枸杞 少量冰糖

具体做法：梨子去皮去核切成小块备用，锅内加少量的水，大约一碗的水，放火上烧开放入梨子块、冰糖，一起煮十五分钟的样子，加入枸杞，再小火煮十分钟，晾凉即可。对了，一开始是大火烧开然后改用小火煮。

糖水梨怎么做

主料

梨子

305g

银耳

56g

辅料

冰糖

适量

枸杞

适量

清水

适量

步骤

1.食材：泡发好的银耳。

2.食材：梨子。

3.汤锅中加入适量的清水。

4.盖锅盖，大火煮滚。

5.利用煮水时间，洗净梨子，去皮，去核，切对半或切块（随自己喜欢哦）。

6.水滚后，放入银耳和梨子。

7.盖锅盖，大火煮滚。

8.准小火煮15分钟。

9.加入适量的枸杞。

10.加入适量的冰糖，再煮5分钟，即可关火。

11.盛入碗中就可美美享用了

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