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山药用量(每天吃多少山药合适)

2023-08-13 15:29:11生活百科21

每天吃多少山药对我们身体更好山药这种食物在我们的生活中非常的常见的哦，我们在生活中能经常也能够吃到山药这种食物的哦，大家都知道山药对我们的身体的好处有许多，但是大家不知道山药具体的营养价值有哪些，下面我们一起来了解一下山药的营养价值是什么吧。山药的营养价...

每天吃多少山药对我们身体更好

山药这种食物在我们的生活中非常的常见的哦，我们在生活中能经常也能够吃到山药这种食物的哦，大家都知道山药对我们的身体的好处有许多，但是大家不知道山药具体的营养价值有哪些，下面我们一起来了解一下山药的营养价值是什么吧。

山药的营养价值是什么

山药主要含淀粉、蛋白质、游离氨基酸(精氨酸)等营养成分，以及多糖、黏液质糖蛋白，尿囊素、多酚氧化酶、淀粉酶、胆碱、胆甾醇、麦角甾醇等多种活性成分，微量及常量元素锌、铁、锰、铜、锌、硒等。

现代研究表明，山药具有抗肿瘤、抗衰老、抗氧化、增强免疫力、抗炎抗菌抗病毒作用，对心血管疾病、糖尿病及消化系统都有着良好的调节作用。

通过上面我们可以了解到，山药的营养价值是特别的多的了，许多都是我们人体所需要的的营养元素的哦，多吃山药能够帮助我们增强免疫力、抗炎抗菌抗病毒的能力的哦，但是山药并不是吃的越多越好的哦，那么我们一天吃多少正好呢?下面我们一起来看看吧。

每天吃多少山药合适

药用山药每天治疗用量是15-30克，养生保健用量是10-20克。

鲜山药每天100-200克为宜。

山药属于薯类，可以替代部分主食。

山药适合长期食用，炒菜煮粥都合适，而且非常容易搭配，搭配各类蔬菜做成菜肴或者搭配各种水果、干果煮成汤或者搭配各类粮谷物做成主食点心都非常恰当，是非常方便食用的食品。、

哪种山药最好?上面为大家介绍了一些山药的挑选方法，山药能抗肿瘤、抗衰老，能够增强人体免疫力，还能治疗疾病，因此，日常生活中不妨多吃点山药吧。

通过上面的介绍，我们大家都可以知道的哦，山药中含有大量的营养物质的哦，并且对我们的身体的帮助是很大的了，当然我们每天吃的山药也不能太多的哦，最后，希望我们的介绍对大家能够有所帮助的哦，大家如果还有什么不理解的东西，可以随时联系我们的哦。

每天吃多少山药合适

山药可以每天都吃，食用量以自身情况来决定：

1、健脾止泻：每天煮食山药500克，分二三次吃即可。如果能磨成山药粉，则每次吃15克。

2、补益强身：最适合老年人需要，常吃有益无害，每天吃山药100克左右，连续吃1~2个月，以量变求质变，缓而求功。

3、涩精止尿：煮熟后直接食用，不拘量，可常服之。

扩展资料

注意事项：

1、生吃山药

不要生吃，因为生的山药里有一定的毒素，食用生山药容易引发中毒。

2、食用过量

山药本身温和，但含有雌性激素，食用过量可能过度刺激荷尔蒙，造成子宫内膜增生，出现生理期不顺畅，痛经，腹痛。

3、山药粘液

山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。

常见山药的用法有哪些？

(1)医师处方用量15~30g；大量60~250g，煎服；研末吞服，每次6~10g；外用鲜品适量，捣敷。

(2)山药30g、生花生米30g、枸杞15g、糯米60g。煮粥食，每曰1剂。用于各种癌症放疗后出现体倦、乏力、口干舌燥、身热、心烦、白细胞下降等。

(3)炒山药15g、炒白术15g、滑石粉5g、车前子(包煎)5g。水煎服。用于小儿腹泻。

(4)山药60g、麦芽30g、鸡内金15g、白糖适量。上药共研为细末，用白糖适量调匀，1次10g，1曰3次，开水送服，也可将上药与面粉烙饼或同大米煮粥食之。用于小儿消化不良，不思饮食。

(5)山药适量研末服或山药15g与大米50g煮粥服。治脾胃虚弱之体倦食少、泄泻等证。

(6)山药30g。将山药研末，蒸熟，加入红、白糖各适量，每曰早晨服1次，用量酌定，亦可用酸石榴皮煎汤A服。用于腹泻。

(7)山药适量。煮汁代茶饮。用治肺虚咳喘、虚劳咳嗽。

(8)鲜山药少许。于新瓦上研如泥，涂患处治冻伤。

(9)山药15g、薏苡仁10g。研细末，新鲜鸡肝1枚，加醋适量，蒸熟，早晚分2次服完。用于治小儿脾虚久泻。

(10)山药适量水煎服。治婴幼儿单纯性消化不良。

(11)山药60g、猪胰1条。共炖熟，食盐调味，饮汤食猪胰、山药。用于治糖尿病。

(12)山药30g、人参6g、大枣10枚，瘦猪肉适量。同煮熟食。用于治再生障碍性贫血。

(13)山药250g、黄酒1500g、蜂蜜适量。山药去皮，洗净，部分黄酒倒入锅内，用中火煮沸后放入山药同煮，继续加入黄酒至尽，山药熟后将其捞出，再加蜂蜜拌匀即可食用。用于因脾肾不足，肌肉失荣，又因风邪而引起的风眩、口动、眼孪(口眼搐动)，脚膝顽痹无力，小便频数等症。

(14)鲜山药250g。洗净，去皮，捣为泥；加入200mL现榨取的鲜甘蔗汁，搅拌均匀，隔水炖熟，趁热顿服。用于痰喘气急。

(15)山药60g。去皮后切成薄片，放入锅中加水适量，煎煮30分钟，稍凉后，过滤取汁。在山药汁中加入鲜甘蔗汁50mL、酸石榴汁20mL、事先调好的生鸡蛋黄150g，煮沸后分3次服用。用于虚痨咳嗽，消渴，遗精，妇女带下异常，脾虚泄泻等。

(16)生山药25g、天花粉20g、玉竹15g、玉米须30g。加水适量煎煮25分钟，取汁当饮料服。用于消渴，热病口渴，小便频数等。

(17)山药90g、天花粉9g。1曰1剂，水煎服。用于糖尿病。

(18)山药120g、猪胰1个、蚕茧7个。猪胰低温烘干，与山药共研为细末，水泛为丸，1次9g，1曰1次，用蚕茧煎取药汁送服。用于糖尿病。

(19)山药180g、天花粉180g、桑白皮90g。共研为细粉，1次9g，1曰2次，饭前用开水A服。用于糖尿病。

(20)山药30g、炒黄芩30g、黄柏3g。每曰1剂，水煎分2~3次服。用于妇女下焦湿热出现的黄带。

(21)生山药30g、姜半夏15g、代赭石16g。水煎服。用于妊娠呕吐。

(22)鲜山药90g、杜仲6g、苎麻根15g、糯米38g。将杜仲和苎麻根用布包好，同余药共煮成粥，去药渣，经常服食其粥。用于妊娠滑胎。

(23)山药10g、芦根10g、技术5g。水煎服，连服3~5剂。用于腹泻及呕吐，食欲不振。

(24)山药100g、纯净硫磺5g。将上药分别研为细末，用开水A山药末10g，取汁，送服硫磺末0.2g，1曰2次，饭后服。用于小儿积A，虚寒泻痢。

(25)山药10g、党参10g、茯苓10g、白术8g、甘草3g。水煎服，连服3~5剂。用于低热不退，纳呆，面色萎黄。

(26)山药12g、党参12g、白术9g、茯苓9g、神曲6g。每曰1剂，水煎分3次服。用于脾虚久泻。

(27)山药15g、天花粉15g、沙参15g、知母9g、五味子9g。每曰1剂，水煎分3次服。用于糖尿病。

(28)山药5g、知母3g、天花粉5g、葛根5g。上药切成小碎块，一并置入茶杯内，倒入刚沸的开水，盖严杯盖，浸泡20分钟左右即可代茶饮，可反复加入沸水浸泡数次，直至无味。每曰上午和晚上各泡服1剂。用于糖尿病，症见口干口渴，引饮无度，尿多清长，毛发枯焦等。

(29)山药5g、白术3g、砂仁3g、木香5g。将砂仁砸碎，其他药切成小碎块，一并置入茶杯内，倒入刚沸的开水，盖严杯盖，浸泡20分钟左右即可代茶饮，可反复加入沸水浸泡数次，直至无味。每曰上、下午各泡服1剂。用于脾胃虚弱，水谷不运的消化不良，症见脘腹胀满，饮食不香，大便溏薄，面色萎黄。

(30)山药5g、白术5g、玄参5g、牛蒡子5g。将牛蒡子砸碎，其他药切成小碎块，一并置入茶杯内，倒入刚沸的开水，盖严杯盖，浸泡20分钟左右即可代茶饮，可反复加入沸水浸泡数次，直至无味。每曰上、下午各泡服1剂。用于支气管炎症见久咳不止，痰液稀少，气短气促等。

(31)山药5g、芡实5g、五味子5g、金樱子3g。将山药切成小碎块，其他药砸碎，一并置入茶杯内，倒入刚沸的开水，盖严杯盖，浸泡20分钟左右即可代茶饮，可反复加入沸水浸泡数次，直至无味。每曰上、下午各泡服1剂。用于肾气虚弱，精关不固的遗精、滑精和早泄。

(32)山药150g、剔除筋膜羊肉500g。羊肉略划几刀，入沸水锅内焯去血水；山药用清水润透后切成0.2cm厚的片，与羊肉一起置于锅中，加入清水适量，投入生姜15g、葱白30g、胡椒6g、绍酒20g，先用大火煮沸后，撇去浮沫，改用小火炖至熟烂，捞出羊肉晾凉切成片，装入碗中，再将原汤除去姜、葱，略加食盐调味，连山药一起倒入羊肉碗内即可食用。用于脾肾虚弱而见食少倦怠、便溏腹泻或肺虚久咳、妇女脾虚白带异常、小儿营养不良等。

(33)山药50g、肉苁蓉20g、菟丝子10g、胡桃肉2个、粳米100g、瘦羊肉500g、羊脊骨1具。羊脊骨砍成数块，与羊肉同洗净后入沸水锅内焯去血水再洗净切成条块，药物用纱布袋装好扎口，同入锅内，加入清水适量，另加入拍破的生姜20g、葱白3根，大火煮沸，打去浮沫，再下入花椒、八角、绍酒适量，改用小火炖至肉烂骨酥为止，胡椒、食盐调味即可食用。用于老年肾虚或病后体弱，腰膝无力等证。

同事说多铁棍山药，每天吃多少合适

山药是药食同源的中药，味甘性平。有补脾养胃，生津益肺，补肾益精的功效。

晒干的山药合理的用量为每天吃15～30g，鲜山药每天吃不超过二两为宜。

山药一次能吃多少合适山药一次可以吃多少合适

1、山药入药用量一般是15——30克，主要用来补气养阴，健脾补肾益肺，止白带固精。

2、山药药性平和，归属肺经、肾经和脾经。临床上可以治疗脾虚，包括脾气虚和脾阴不足。可以缓解消瘦、乏力、食欲不佳、脾虚湿盛导致的带下量多等。

3、山药还可以治疗肺气虚和肺阴虚的咳喘；补肾气和肾阴，对于肾气虚引起的腰膝酸软（腰部和膝部酸软无力的感觉）乏力、夜尿多、遗精、早泄有帮助作用。

4、山药属于药食同源，作为食物需要适量摄入，不要暴饮暴食。

5、如有上述症状，建议至正规医院就诊，经过医生辨证之后再用药，切勿擅自用药。

山药的功效与作用及食用方法

山药的功效及食用方法大全

山药的功效与作用及食用方法大全，这是我们在生活中比较常见的滋补佳品，性价比也是非常高的，身体保健不一定要依靠药物，了解它本身才能够利用好它的功效，山药的功效与作用及食用方法大全，养生必备。

山药的功效与作用及食用方法1

基本概述

药名：山药

别名：署预、薯蓣、山芋、诸署、署豫、玉延、薯药、怀山药、蛇芋、白苕、九黄姜、野白薯、山板薯、扇子薯、佛掌薯。

功效分类：补益药。

性味：甘；平。

归经：肺经；脾经；肾经。

功效：补脾；养肺；固肾；益精。

主治：脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；消渴；遗；带下；肾虚尿频；外用治痈肿；瘰疬。

用法用量：内服：煎汤，15-30g，大剂量60-250g；或入丸、散。外用：适量，捣敷。补阴，宜生用；健脾止泻，宜炒黄用。

药材基源：为薯蓣科植物山药的块茎。

炮制方法

1、山药：拣去杂质，用水浸泡至山药中心部软化为度，捞出稍晾，切片晒干或烘干。

2、炒山药：先将麸皮均匀撒布于热锅内，俟烟起，加入山药片拌炒至淡黄色为度，取出，筛去麸皮，放凉（每山药片100片，用麸皮10斤）。

功效作用

1、《简便单方》记载：山药治痰气喘急：山药捣烂半碗，入甘蔗汁半碗，和匀，顿热饮之。

2、《衷中参西录》珠玉二宝粥记载：山药治一切阴虚之证：土山药二两生薏米二两柿霜饼八钱．上三味先将山药、薏米捣成粗渣煮至烂熟而将柿霜饼切碎调入融化随意服之．

3、《本草经读》记载：山药，能补肾填精，精足则阴强、目明、耳聪。凡上品俱是寻常服食之物，非治病之药，故神农另提出久服二字，可见今人每取上品之药，如此物及人参、熟地、葳蕤、阿胶、菟丝子、沙苑蒺藜之类，合为一方，以治大病，误人无算。盖病不速去，元气日伤，伤极则死。凡上品之药，法宜久服，多则终身，少则数年，与五谷之养人相佐，以臻寿考。若大病而需用此药，如五谷为养脾第一品，脾虚之人，强令食谷，即可毕补脾之能事，有是理乎！

4、《救急易方》记载：山药治项后结核，或赤肿硬痛：生山药一挺（去皮），蓖麻子二个。同研贴之。

5、《药品化义》记载：山药，温补而不骤，微香而不燥，循循有调肺之功，治肺虚久嗽，何其稳当。因其味甘气香，用之助脾，治脾虚腹泻，怠惰嗜卧，四肢困倦。又取其甘则补阳，以能补中益气，温养肌肉，为肺脾二脏要药。土旺生金，金盛生水，功用相仍，故六味丸中用之治肾虚腰痛，滑精梦遗，虚怯阳痿。但性缓力微，剂宜倍用。

6、《百一选方》记载：山药治噤口痢：干山药一半炒黄色半生用。研为细末，水饮调下。

7、《日华子本草》记载：山药助五脏，强筋骨，长志安神，主泄精健亡。朱震亨：生捣贴肿硬毒，能消散。

8、《普济方》记载：山药治肿毒：山药，蓖麻子，糯米为一处，水浸研为泥，敷肿处。

9、《本草正》记载：山药，能健脾补虚，滋精固肾，治诸虚百损，疗五劳七伤。第其气轻性缓，非堪专任，故补脾肺必主参、术，补肾水必君茱、地，涩带浊须破故同研，固遗泄仗菟丝相济。诸丸固本丸药，亦宜捣末为糊。总之性味柔弱，但可用力佐使。

10、《伤寒蕴要》记载：山药补不足，清虚热。

11、《儒门事亲》记载：山药治冻疮：山药少许，于新瓦上磨为泥，涂疮口上。

12、《医经溯洄集》记载：干山药，虽独入手太阴经，然其功亦能强阴，且手太阴为足少阴之上原，原既有滋，流岂无益。

13、《圣惠方》记载：山药补下焦虚冷，小便频敷，瘦损无力：薯蓣于沙盆内研细，入铫中，以酒一大匙，熬令香，旋添酒一盏，搅令匀，空心饮之，每旦一服。

14、《本经》记载：山药主伤中，补虚，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明。

15、《纲目》山药酒记载：山药治诸风眩运，益精髓，壮脾胃：薯蓣粉，同曲米酿酒；或同山茱萸、五味子、人参诸药浸酒煮饮。

16、《唐本草》记载：署蓣，日干捣细筛为粉，食之大美，且愈疾而补。此有两种：一者白而且佳；一者青黑，味亦不美。蜀道者尤良。

17、《儒门事亲》记载：山药治小便多，滑数不禁：白茯苓（去黑皮），干山药（去皮，白矾水内湛过，慢火焙干用之）。上二味，各等分，为细末，稀米饮调服。

18、《本草求真》记载：山药，本属食物，古人用入汤剂，谓其补脾益气除热。然气虽温而却平，为补脾肺之阴，是以能润皮毛、长肌肉，不似黄芪性温能补肺阳，白术苦燥能补脾阳也。且其性涩，能治遗不禁，味甘兼咸，又能益肾强阴，故六味地黄丸用此以佐地黄。然性虽阴而滞不甚，故能渗湿以止泄泻。生捣敷痈疮，消肿硬，亦是补阴退热之意。至云补阳消肿，补气除滞，理虽可通，语涉牵混，似非正说。至入汤剂以治火虚危症，难图近功，必多用之方愈，以其秉性和缓故耳。入滋阴药中宜生用，入补脾宜炒黄用。

19、《本经逢原》记载：山药治乳癖结块及诸痛日久，坚硬不溃：鲜山药和芎藭、白糖霜共捣烂涂患处。涂上后奇痒不可忍，忍之良久渐止。

20、《药性论》记载：山药补五劳七伤，去冷风，止腰痛，镇心神，补心气不足，患人体虚羸，加而用之。

21、《纲目》记载：山药益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛。

22、《别录》记载：山药主头面游风，风头（一作头风）眼眩，下气，止腰痛，治虚劳羸瘦，充五脏，除烦热，强阴。

23、《圣济总录》山芋丸记载：山药治脾胃虚弱不思进饮食：山药、白术各一两、人参三分．上三味捣罗为细末。煮白面糊为丸，如小豆大每服三十丸空心食前温米饮下。

24、《濒湖经验方》记载：山药治湿热腹泻：山药、苍术等分。饭丸米饮服。

25、《普济方》记载：山药治心腹虚膨，手足厥冷，或饮过苦涩凉剂，晨朝未食先呕，或闻食即吐，不思饮食，此乃脾胃虚弱：山药一味，锉如小豆大，一半炒热，一半生用，为末，米饮调下。

26、《食疗本草》记载：山药治头疼，助阴力。

山药的功效与作用及食用方法2

1、山药健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

2、山药降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

3、山药延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。

4、山药抗肝昏迷：近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。

5、山药滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

6、山药益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

食用方法

用法用量：内服：煎汤，15-30g，大剂量60-250g；或入丸、散。外用：适量，捣敷。补阴，宜生用；健脾止泻，宜炒黄用。

1、玉米山药排骨汤

材料：小排骨，水果玉米，胡萝卜，山药，盐，姜片

做法：

1、小排骨洗净，飞水;

2、锅中放多量水，小排骨，姜片，烧开后转小火;

3、焖煮45分钟后，加入胡萝卜，玉米续煮10分钟;

4、加入山药，继续焖煮5分钟;

5、出锅前加适量盐调味即可。

功效：玉米中含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质都比较丰富。由于黄玉米中含有维生素A，对人的智力、视力都有好处。玉米脂肪中的维生素较多，对防止细胞氧化、衰老有益处，从而有益于智力。玉米中粗纤维多，食后宽肠，有利于消除便秘，有利于肠的健康，也间接有利于智力功能的`开发，有一种甜玉米，蛋白质的氨基酸组成中以健脑的天冬氨酸、谷氨酸含量较高，脂肪中的脂肪酸主要是亚油酸、油酸等聚不饱和脂肪酸。也适用人群孕妇。

2、山药炖排骨

材料：山药100克，排骨500克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐4克，味精2克，鸡精2克，胡椒粉2克。

做法：

1、将山药用温水浸泡一夜、切成片，排骨洗净、剁成段，姜拍松，葱切段；

2、将山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟；

3、最后加入盐、味精、鸡精、胡椒粉，山药炖排骨即成。

功效：山药炖排骨是一道食补汤品，主要食材是山药和排骨，主要烹饪工艺是炖。成品脆滑爽口，营养丰富，宜多食用。

3、冰糖山药

材料：山药750克，冰糖半碗，清水6饭碗。

做法：山药去皮切成方块，加冰糖、清水先用大火煮滚，再改小火煮烂(约40分钟)即可食用。

功效：滋阴，补肾，健脾，化湿、缩尿止遗。

4、山药糖