柳芽的功效与作用(柳芽的营养价值与吃法)

柳芽的功效与作用禁忌是什么？

柳芽就是柳树的嫩芽，性寒味微苦，无毒。

柳芽的功效与作用如下：

柳芽具有一定的散热、败毒平肝的功效。

临床上常用柳芽来预防黄疸性肝炎以及治疗跌打损伤、改善关节肿痛，对于风湿性关节炎也有一定的治疗和改善作用。

柳芽当中含有非常丰富的碘，用它来配合海带一起食用，可以治疗甲状腺肿，效果非常好。

柳芽还能够降脂润燥、凉血，是春季非常好的绿色保健食品。

柳芽的禁忌如下：

一般人均可食用柳芽。无副作用，可以放心吃，但是要控制量，适量即可。

凉拌柳芽的制作方法

柳芽 100克盐 3克醋 2克芝麻油 5克大蒜 2瓣凉开水 10克

1、柳芽洗净摘掉老点的叶子，冷水下锅，放1克盐。

2、煮至柳芽半熟。

3、捞出放清水中洗净。

4、锅中放水烧开，放入柳芽，放进去烫一下立马出来。

5、投进冷水中。

6、柳芽中放入，盐、醋、大蒜碎。拌匀即可开吃了。

小贴士

柳芽的两次过水是关键。一是为了让柳芽断生，二是为了让柳芽仍旧保持清脆口感。在柳芽的其它做法中，同样也要先过两次水。切记不能直接和油接触，不但会影响口感，还会破坏柳芽的营养成分。

柳芽的营养价值与吃法

柳芽的营养价值与吃法

柳芽的营养价值与吃法，要是说到柳芽许多人都不会感到陌生，柳芽也就是柳树的新芽了，现在正处于春季，也就是柳芽最多的时候，那么现在分享柳芽的营养价值与吃法！

柳芽的营养价值与吃法1

1：柳芽的营养价值

柳芽是一种营养价值特别高的野生食材，它含有一些天然的水杨苷和鞣质，另外还含有多种微量元素，其中微量元素碘的含量最为出色，可以满足身体各器官正常工作时对碘这种物质的需要，也能用于一些缺碘类疾病的辅助治疗。

2：柳芽能泡茶

泡茶是柳芽的常见吃法之一，每年春天大家可以把新鲜的.柳芽采收，然后晒干，密封保存起来，需要时取出三克左右放在茶杯中，冲入沸水泡制一会，然后降温直接代茶饮用即可，如果怕苦，也可以在泡制时加入少量的冰糖进行调味。

3：柳芽能凉拌

用柳芽做凉拌菜也是一种不错的吃法，在制作时可以把采收回来的新鲜柳芽用沸水焯烫一下，焯好以后取出去掉水分，然后再加入适量的食用盐：蒜泥和香醋，调匀直接食用即可。另外还可以把柳芽洗净，粘上面粉直接入油锅炸制，炸好以后金黄松脆，也很好吃。

柳芽是柳树在春天长出的嫩芽，是一种绿色食材，可供人类食用能为人体补充丰富营养，但有很多人都不知道柳芽应该怎么吃，下面是对柳芽吃法大全的介绍，能让大家知道柳芽应该怎么吃，想吃柳芽的人可以重点了解一下。

柳芽怎么吃

1：柳芽可以做凉拌菜吃，在做的时候要把新鲜的柳芽挑选一下，去掉里面的杂质，再用清水把它洗净，然后在锅中放入适量清水加热烧开放少量食用盐把柳芽放到锅中焯二分钟，焯好以后取出降温。

2：把焯烫以后的柳芽去掉水分，放在干净的大碗中，放入适量蒜泥，然后取一个干净的小碗，放适量生抽蚝油，放入香醋，再放入适量白糖和食用盐，调成料汁，直接浇在碗中的柳芽上，淋上适上麻油以后调匀就能吃。

柳芽的营养价值与吃法2

柳芽的药理作用

中药材使用杨柳科植物柳树的嫩芽、柳叶。该药材性寒，味微苦，无毒。柳芽中的水杨苷，进入循环系统后，可作用于丘脑下部的体温调节中心，引发身体产热或散热的反应。因此柳芽有退烧作蹦，它也可产生发汗、毛囊竖立和血管收缩或扩张作用。

柳芽可泡茶

要选用刚萌出的嫩芽晒干，然后同茶叶一起用开水冲泡。迄今杨州长春岭寺内的僧人仍用柳叶和茶叶混合制成“消灾延寿茶”。用柳芽和茶叶泡成的茶，观之清香、饮之可口，其益可以防治黄肿病和筋骨疼痛病。古书上说它主治“风水黄症，湿痹挛急，膝痛”等。

柳芽可食用

在广陵一带还用柳芽拌在饭里或和面蒸卷食之，以清热明目。在苏北和皖、鲁等地民间柳芽的功效与作用，每当柳芽萌出时，许多少女结伴采摘柳芽，用开水后再放冷，加上麻油、食盐、葱蒜、香醋拌匀当菜吃，或将柳芽晒干到夏天用豆油炸着吃，这些都是非常好的吃法了，这些柳芽的吃法是非常出色的了，味道以及口感都是很棒的了，这是我们不能错过的了哦。

柳芽的作用？

1.清热解毒 柳芽味苦，具有清热解毒、去火利尿的功效，常用来辅助治疗上呼吸道感染、咽喉炎、支气管炎、肺炎、病毒性肝炎、腮腺炎、乳腺炎、膀胱炎、尿道炎、丹毒等多种炎症感染

2.祛风化痰 柳芽具有祛风化痰，清热镇惊的作用，可以用于治疗伤风感冒，发热头痛，鼻流清涕，咳嗽气促，咽喉肿痛，惊悸心烦，疹出迟缓等症

3.调节体温 柳芽中含有水杨苷的成分，这类成分进入循环系统后，可作用于丘脑下部的体温调节中心，引发身体产热或散热的反应 因此柳芽有调节人体体温的作用

4.补充碘元素 柳芽是一种营养价值特别高的野生食材，它含有一些天然的水杨苷和鞣质，另外还含有多种微量元素，其中微量元素碘的含量最为出色，可以满足身体各器官正常工作时对碘这种物质的需要，也能用于一些缺碘类疾病的辅助治疗

柳树芽的用途是什么

春风一吹，柳芽就萌发出来了。青青的嫩叶，人们不但喜欢采食，而且常采集作药备用。柳树各地均有分布，柳叶、柳花、柳絮、柳枝、柳皮、柳根，均可入药。

柳树的嫩叶，又叫柳芽，开水焯后，清水淘洗，加调味品，炒食凉拌，别有风味。其药用价值也很高。《本草再新》说："柳头平肝，发（散）热，能托能升，败毒，发斑，治小儿痧痘等症。"柳叶具有清热透疹、利尿解毒的功效。现代医学研究，将柳叶制成注射液、糖衣皮或水煎剂，用于治疗上呼吸道感染、气管炎、肺炎、膀胱炎、化脓性腮腺炎、乳腺炎、咽喉炎等，均取得良好效果。值得一提的是，每1 000克柳叶中还含有1 000微克左右的碘，高出一般食物数千倍，可用来治疗甲状腺肿，配合海带食用，效果更好。

柳芽的功效与作用

5 补充人体营养

柳芽中含有蛋白质、胡萝卜素、维生素C、钙、铁、多种氨基酸等营养成分，适当食用柳芽可以帮助补充人体营养，增强体质。

吃柳树芽有什么好处

问题一：柳树嫩芽功效作用 柳絮：亦名柳子，性凉柔软，作枕芯有安神催眠之功。若将柳絮研细，可治疗黄疸、咯血、吐血、便血及女子闭经等，外用尚可治牙痛。

柳叶：柳叶功同柳絮，它含有丰富的鞣质，有清热解毒、利湿消肿之功。水煎服可治疗上呼吸道感染、支气管炎、肺炎、膀胱炎、腮腺炎、咽喉炎。捣烂外敷，可治疗足跟疼痛。

柳枝：柳枝是中医传统的接骨妙药。水煎服，可治疗冠心病、慢性支气管炎、尿路感染、烧烫伤等，水煎熏洗，对风湿性、类风湿性关节炎有明显疗效。

柳根：能祛风利湿、消肿止痛，可治疗乳痈、牙痛、中耳炎、黄疸等疾病，酒煮饮服，其祛风、消肿、止痛作用更佳。

柳皮：能除痰明目、清热祛风，水煎熏洗尚可治疗疥癣顽疾。

柳屑：是柳树虫蛀孔中的蛀屑，煎水洗浴或炒热布包温熨，可治疗痒疹、皮炎。

问题二：柳树芽吃了会有什么好处和害处 蒜蓉柳树芽 蒜蓉柳树芽

原料: 原 料:

主料:罐头柳树芽300克。辅料:蒜30克，香油5克，醋5克，精盐2克，味精1克。

制法: (1)柳树芽取出后，控净水分，放热水中焯一下，捞出沥干。

(2)将蒜洗净，切成蓉状，和醋、精盐、味精一起拌匀，浇入热香油调成汁。

(3)将蒜蓉汁和柳树芽同放碗中拌匀即可。

特点: 清新翠绿，醇香微苦。

问题三：柳树芽的用途是什么 春风一吹，柳芽就萌发出来了。青青的嫩叶，人们不但喜欢采食，而且常采集作药备用。柳树各地均有分布，柳叶、柳花、柳絮、柳枝、柳皮、柳根，均可入药。 柳树的嫩叶，又叫柳芽，开水焯后

问题四：自己裁的柳树芽能当茶泡水吗有什么功效 本草纲目：

柳树的嫩芽性属温，有清火、祛痰、助消化、养容颜等功效，能治疗上火；

百度：柳树的嫩芽含有丰富的蛋白质，可以吃也可以用来泡茶。

用法 :

用开水焯一下后，凉干，加调味品，炒食凉拌，别有风味。

在中国的苏北、安徽、山东等地，人们不仅喜欢食用柳芽，还把它收集起来作药备用。

中医认为，柳芽具有驱风、明目、乌发、驻颜和坚固牙齿的功效。

将柳芽和茶叶一起泡茶饮用，茶水颜色碧绿，不仅闻起来十分清香，而且还有防病治病的功效

柳树

别名：水柳、垂杨柳、清明柳

生物学分类：被子植物门、双子叶植物纲、五桠果亚纲、杨柳目、杨柳科

原产地：中国大陆南方

有无毒性：有微毒;

有毒部位：叶及皮。

中毒症状：误食后引起冒汗、口渴、呕吐、血管扩张、耳鸣、视觉模糊，严重时呼吸困难、昏睡终日、丧失知觉、呼吸深而慢、脉搏则变快等症状。

叶：形状为线状披针形或狭披针形，长约6~14cm，宽约5―11mm，边缘有细锯齿。

花：每年的2―3月开花，花序是属于|荑花序，雄花序长2―4cm，雌花序长约2cm

药材用

柳芽可以食用，可泡茶，也可治病，不过要在未开花絮之前采摘。泡茶时，要选用刚萌出的嫩芽晒干，然后同茶叶一起用开水冲泡。迄今扬州长春岭寺内的僧人仍用柳叶和茶叶混合制成“消灾延寿茶”。用柳芽和茶叶泡成的茶，观之清香、饮之可口，其益可以防治黄肿病和筋骨疼痛病。古书上说它主治“风水黄症，湿痹挛急，膝痛”等。在广陵一带还用柳芽拌在饭里或和面蒸卷食之，以清热明目。在苏北和皖、鲁等地民间，每当柳芽萌出时，许多少女结伴采摘柳芽，用开水后再放冷，加上麻油、食盐、葱蒜、香醋拌匀当菜吃，或将柳芽晒干到夏天用豆油炸着吃。更奇怪的是，有一种侵害柳树的昆虫叫天牛，其幼虫称柳蠹虫，也是一种传统中药。《本草纲目》记载，将此虫烘干研末，每服一条，可治瘀血、腰伤、胃痛、风疹风毒、目翳、肠风下血、产后下痢、口疮耳肿、齿龈肿痛等症。柳蠹虫在柳树蛀孔中排出的烘木屑，可煎服或炒热熨敷，能祛风止痒、消肿退肿。[5]

代表方剂如小儿金丹。其功能以祛风化痰，清热镇惊为主。临床主治伤风感冒，发热头痛，鼻流清涕，咳嗽气促，咽喉肿痛，惊悸心烦，疹出迟缓等症。

柳花：亦名柳子，性凉柔软，作枕芯有安神催眠之功。若将柳花研细，可治疗黄疸、咯血、吐血、便血及女子闭经等，外用尚可治牙痛。

柳叶：柳叶功同柳絮，它含有丰富的鞣质，有清热解毒、利湿消肿之功。水煎服可治疗上呼吸道感染、支气管炎、肺炎、膀胱炎、腮腺炎、咽喉炎。捣烂外敷，可治疗足跟疼痛。

柳枝：柳枝是中医传统的接骨妙药。水煎服，可治疗冠心病、慢性支气管炎、尿路感染、烧烫伤等，水煎熏洗，对风湿性、类风湿性关节炎有明显疗效。

柳根：能祛风利湿、消肿止痛，可治疗乳痈、牙痛、中耳炎、黄疸等疾病，酒煮饮服，其祛风、消肿、止痛作用更佳。

柳皮：能除痰明目、清热祛风，水煎熏洗尚可治疗疥癣顽疾。

柳屑：是柳树虫蛀孔中的蛀屑，煎水洗浴或炒热布包温熨，可治疗痒疹、皮炎。

问题五：柳树芽能泡茶么？有什么功效？ 20分 柳树芽不能泡茶喝，柳树芽不属于茶类

问题六：是柳树芽都可以吃吗 恩，是这说法。一般都吃能飘柳絮的，俗话说是公树。具体为什么也不知道，不过理论上讲什么柳芽都能吃，当然是说常见的柳树

问题七：柳树叶可以吃吗？有啥功效？请具体说说 一般是吃柳树的嫩芽。以前穷，没有吃的，春天就吃榆钱，槐花，柳芽。柳芽挺难吃的，没有什么好处。

问题八：柳树芽的吃法? 用水焯一下,沾酱!凉拌!炒鸡蛋!炒肉!

问题九：吃柳芽的好处与坏处 我国一些地方有吃柳树叶、柳树芽的习惯。柳树叶每年春夏两季都可采摘。柳叶味道有点苦。做法很多，如汆水凉拌、摊饼、蒸包子、包饺子、炒鸡蛋、柳叶鱼丝等。

柳树芽要在没有开花前采摘。采摘后，先把柳芽用开水烫一遍，然后用凉水把苦味泡出，放上盐，淋上麻油和香醋，或拌上蒜泥、姜汁和黄酱即可。也可以和玉米面和在一起贴饼子；还可以把柳芽拌在饭里或和面蒸后吃。也有把柳芽晒干到夏天用豆油炸着吃的。柳芽还可以泡茶。选用刚萌出的嫩芽晒干，然后同茶叶一起用开水冲泡。观之清香、饮之可口。

关于柳树叶、柳树芽的营养成分，目前还没有记载。考虑到环境保护，我们还是应该爱护树木，不要为了满足自己的口味，去破坏树木。要做到：君子爱吃，取之有道。

TAG:
热门标签： 《清代野记》(1) 中小型犬(1) 大禹​(1) 真正专一的人表面花心(1) 补光灯(1)
注

部分信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将立即处理，举报邮箱：1356571586@qq.com

随机关键词：